Кексы из куриных сердечек с овощами

Кексы из куриных сердечек с овощами

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Кексы особенно оценят любители субпродуктов, в частности, куриных сердец, к которым и я отношусь)) Они мне безумно понравились, оказывается, сердечки можно не только жарить в разных вариантах, но и приготовить в виде таких замечательных кексов! Кексы мне очень понравились и тем, что в них нет ничего лишнего, нет муки, а манка, входящая в состав, создаёт структуру кекса, делает её более воздушной и при этом абсолютно не чувствуется. Овощи прекрасно дополняют союз, тут Вам и основное блюдо, и гарнир:) Угощайтесь!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки2г
    2.22% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы2г
    0.67% от дневной нормы
  • Калории84кКал
    3.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка У меня овощи (капуста и горошек) были мороженные, поэтому предварительно их размораживаем. Горошек оставляем, а брокколи опускаем на минуту в кипящую воду и хорошо даём стечь воде. Морковь чистим, нарезаем кубиком и варим со щепоткой соли до полуготовности, около нескольких минут. Откидываем на дуршлаг.
    У меня овощи (капуста и горошек) были мороженные, поэтому предварительно их размораживаем. Горошек оставляем, а брокколи опускаем на минуту в кипящую воду и хорошо даём стечь воде. Морковь чистим, нарезаем кубиком и варим со щепоткой соли до полуготовности, около нескольких минут. Откидываем на дуршлаг.
  • Шаг 1 Манку заливаем водой, даём набухнуть.
    Манку заливаем водой, даём набухнуть.
  • Шаг 2 Сердечки хорошо промываем, удаляем всё лишнее, что нам не нравится.
    Сердечки хорошо промываем, удаляем всё лишнее, что нам не нравится.
  • Шаг 3 Лук-порей (или репчатый) нарезаем, обжариваем на хорошо разогретом растительном масле до мягкости. Добавляем чёрный молотый перец.
    Лук-порей (или репчатый) нарезаем, обжариваем на хорошо разогретом растительном масле до мягкости. Добавляем чёрный молотый перец.
  • Шаг 4 Делаем из сердечек и лука фарш, прокрутив их через мясорубку или измельчив в комбайне.
    Делаем из сердечек и лука фарш, прокрутив их через мясорубку или измельчив в комбайне.
  • Шаг 5 Овощи избавляем от лишней влаги и смешиваем. Брокколи, если соцветия крупные, разрезаем на более мелкие части.
    Овощи избавляем от лишней влаги и смешиваем. Брокколи, если соцветия крупные, разрезаем на более мелкие части.
  • Шаг 6 Миксером взбиваем яйцо в пышную пену, соединяем его с манкой (добавляем вместе с водой), кладём соль, перемешиваем.
    Миксером взбиваем яйцо в пышную пену, соединяем его с манкой (добавляем вместе с водой), кладём соль, перемешиваем.
  • Шаг 7 Теперь добавляем фарш из сердечек, овощи и всё хорошо перемешиваем.
    Теперь добавляем фарш из сердечек, овощи и всё хорошо перемешиваем.
  • Шаг 8 Раскладываем тесто по формочкам. Я использовала бумажные (побольше и поменьше размером), которые вставила в металлические формочки для кексов. Если используете просто металлические формочки, смажьте их маслом и присыпьте манкой.
    Раскладываем тесто по формочкам. Я использовала бумажные (побольше и поменьше размером), которые вставила в металлические формочки для кексов. Если используете просто металлические формочки, смажьте их маслом и присыпьте манкой.
  • Шаг 9 Выпекаем при 200С 30-40 минут до готовности. Маленькие кексы я пекла 30 минут, те, что побольше, подержала ещё 10 минут. Готовые кексы присыпаем семенами кунжута.
    Выпекаем при 200С 30-40 минут до готовности. Маленькие кексы я пекла 30 минут, те, что побольше, подержала ещё 10 минут. Готовые кексы присыпаем семенами кунжута.
  • Шаг 10 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить546
0

Автор рецепта

Снежинка ТатьянаСнежинка Татьяна,автор рецепта
Психолог по образованию и призванию, кулинар - в душе. Люблю готовить и фотографировать разные вкусности, и просто люблю...
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше
  • Ирина Телесова

     Очень вкусные кексики, Танечка!😀😀😀flowerflowerflower

    • Strelec

       Танюшка, спрятала твои кексики в КК. Моя малявка любит сердечки и думаю, что оценит твой рецепт.

      • Екатерина Скобелева

         какие кексики аппетитные и вкусные👌👌👌😘😘😘

        • Natali

           Невероятно аппетитно👌 Никогда бы не подумала, что сердечки можно использовать таким образомheartheartheart

          • Виктория

             Я сегодня конечно же к тебе!!!!!😘😘😘😘heartheartheartflowerflowerflower

            Оставить комментарий