Шоколадные капкейки с бананом — тесто за 10 минут
Описание рецепта
Тесто замешивается в двух мисках без миксера — и это, пожалуй, главное удобство. Капкейки получаются влажными внутри, с отчётливым шоколадным вкусом и едва уловимой банановой сладостью.Слово редактора
Шоколадные капкейки с бананом — выпечка, которая не требует миксера и сложных техник. Банан даёт влажный мякиш и лёгкую фруктовую нотку, какао — насыщенный шоколадный вкус. Подходят для школьного перекуса, домашнего чаепития или как основа под сливочный крем. В составе — простые ингредиенты, которые чаще всего уже есть на кухне.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука130г
- сахар200г
- какао-порошок30ст. л.
- разрыхлитель1
- соль1
- яйцо1шт.
- бананы1шт.
- вода120мл
- молоко60мл
- масло растительное60мл
- ванильный экстракт1ч. л.
- сливки200мл
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории410кКал17.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
L
lenchikk
L
lenchikk
Николь
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разогреть духовку до 180 °C.Температуру лучше выставить заранее, чтобы духовка успела прогреться равномерно. - Шаг 2Шаг 2В одной миске смешать все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель и соль.Просейте муку с какао — так не будет комков в готовом тесте.
- Шаг 3Шаг 3В другой миске размять банан вилкой, добавить яйцо и взбить венчиком. Затем влить тёплую воду, молоко, растительное масло и ванильный экстракт — перемешать.Банан должен быть спелым, почти с тёмной кожурой: он слаще и лучше разминается.
- Шаг 4Шаг 4Соединить содержимое обеих мисок и хорошо перемешать до однородного теста.Не перемешивайте тесто слишком долго — достаточно, чтобы сухие и влажные ингредиенты соединились.
- Шаг 5Шаг 5Разложить бумажные стаканчики по формам для маффинов и наполнить тестом.Заполняйте формы на две трети: капкейки поднимутся при выпекании.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать около 20 минут. Проверить готовность деревянной палочкой — она должна выходить сухой.Если палочка выходит с влажными крошками — дайте ещё две-три минуты, затем проверьте снова.
На заметку
Готовые капкейки остудите на решётке перед подачей. По этому рецепту можно приготовить крем из сливок и сахарной пудры и отсадить его сверху — тогда получится полноценный десерт. Хранятся капкейки до двух суток при комнатной температуре под крышкой. Фото готовых капкейков в разрезе хорошо передаёт влажность мякиша.Оценить530
0
Комментарии
7Добрый день! Потрясающе вкусно!!! Спасибо за рецепт. Когда сделала тесто начала сомневаться, что получится, т.к оно было очень жидким. Хотелось добавить ещё муки, но удержалась. И?!?!? И они просто идеальные!!!! 😍😍😍
💐очень удачный рецепт! спасибо! только я их покрыла взбитой сметаной с сахарной пудрой, получилось очень нежно и вкусно!))))
На днях пекла ваши капкейки, очень вкусненькие!!! Спасибкиflower😀
очень красиво!!!heartflower
Сегодня у нас день банановой выпечки!😀 Я очень её люблю! Шоколад с бананом - это безумно вкусно!😀heart