Горный хлеб с творогом для хлебопечки
Описание рецепта
Хлеб с творогом — один из тех, что хочется резать тёплым, едва достав из формы. Мякиш получается чуть влажным, плотным, с тонкой корочкой — совсем не похоже на магазинный.Слово редактора
Горный хлеб — мягкий белый хлеб с добавлением творога, который даёт нежный влажноватый мякиш и тонкую хрустящую корочку. Рецепт рассчитан на хлебопечку: всё закладывается в контейнер, дальше техника работает сама. В составе только четыре ингредиента — вода, мука, растительное масло и творог — плюс опара. Подходит тем, кто любит домашний хлеб без лишних усилий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода250мл
- масло растительное1ст. л.
- творог100упаковка
- мука500г
Пищевая ценность
- Белки3394г3771.11% от дневной нормы
- Жиры1824г2280.00% от дневной нормы
- Углеводы750г250.00% от дневной нормы
- Калории33623кКал1400.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В контейнер хлебопечки налить воду, добавить соль, растительное масло и творог.Жидкие ингредиенты закладывайте первыми — это стандартный порядок для большинства хлебопечек, при обратном порядке закладки уточните инструкцию к вашей модели. - Шаг 2
Всыпать муку, затем добавить опару.Опару можно использовать пшеничную на хмелевой закваске или любую другую пшеничную — она влияет на вкус и аромат мякиша. - Шаг 3
Выбрать программу «Сладкий хлеб», вес 1000 г, средний цвет корочки. Нажать «Старт».Если программа «Сладкий хлеб» в вашей хлебопечке не предусмотрена, подойдёт базовая программа «Белый хлеб» с тем же весом. - Шаг 4
Выпекать около трёх с половиной часов до сигнала готовности.Не сокращайте время остывания: горячий хлеб внутри ещё «доходит», при разрезании сразу мякиш может слипнуться. - Шаг 5
Шаг 5Готовый хлеб вынуть из контейнера и остудить на решётке.Остывший хлеб храните в хлопчатобумажном мешке или под полотенцем — так корочка дольше остаётся хрустящей.
На заметку
Остывший хлеб нарезайте острым ножом с зубчиками — так мякиш не сминается. Хранится до двух суток при комнатной температуре. Этот рецепт с фото подходит и для творога любой жирности: чем жирнее, тем нежнее мякиш. Хлеб хорошо сочетается с маслом, мягким сыром или домашним вареньем.Оценить537
0
Комментарии
12Вкусный хлебушек, как и всё что ты делаешь Олечка 😀heartflower
Аппетитнейший солнечный хлебушек👌👌👌
Оленька, интересно - хлеб с творогом, нужно попробовать:)flowerflowerflower
хлеб домашний-как наркотик! хочется дышать этим чудным запахом бесконечно!
хлеб домашний-как наркотик! хочется дышать этим чудным запахом бесконечно!