Сырная кростата

Сырная кростата

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Еще один сырный пирог в мою копилочку....Как же я их люблю...Это не пирог, это сказка.. У него такая нежная и тягучая начинка..мммм...он тает просто на глазах... Рецепт от Белоники. Всем попробовать обязательно. Это один из тех рецептов, куда можно собрать все остатки сыра.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки133г
    147.78% от дневной нормы
  • Жиры205г
    256.25% от дневной нормы
  • Углеводы250г
    83.33% от дневной нормы
  • Калории3375кКал
    140.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ЕленаК*
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ЕленаК*
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
ЕленаК*

Шаги рецепта

  • Подготовка Муку просеиваем,
    Муку просеиваем,
  • Шаг 1 Добавляем яйцо, желток и мягкое масло.
    Добавляем яйцо, желток и мягкое масло.
  • Шаг 2 Замешиваем тесто. Делаем это очень быстро. Собираем в шар и оставляем постоять при комнатной температуре.
    Замешиваем тесто. Делаем это очень быстро. Собираем в шар и оставляем постоять при комнатной температуре.
  • Шаг 3 Сыр нарезаем небольшими кусочками.
    Сыр нарезаем небольшими кусочками.
  • Шаг 4 Растапливаем в сотейнике сливочное масло и всыпаем туда муку.
    Растапливаем в сотейнике сливочное масло и всыпаем туда муку.
  • Шаг 5 Хорошенько перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета.
    Хорошенько перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета.
  • Шаг 6 Вливаем молоко,постоянно помешивая,все комочки можно "разбить" венчиком. Получается подобие соуса Бешамель.
    Вливаем молоко,постоянно помешивая,все комочки можно "разбить" венчиком. Получается подобие соуса Бешамель.
  • Шаг 7 Как только молоко закипит, сразу же добавляем сыр.
    Как только молоко закипит, сразу же добавляем сыр.
  • Шаг 8 И тщательно все пермешиваем,пока сыр не расплавится. Убираем с огня. Попробуйте,если сыр не очень соленый,можно немного досолить.
    И тщательно все пермешиваем,пока сыр не расплавится. Убираем с огня. Попробуйте,если сыр не очень соленый,можно немного досолить.
  • Шаг 9 Теперь тесто. Немного отпываем для украшения.Можно сделать сеточку,листочки,Я решила сделать просто двойной ободок,стилизовав пирог под деревенский.Раскатываем тесто аккуратно и на скалке переносим в форму.У меня форма для кростаты на 28 см,смазанная маслом. Можете использовать любую.
    Теперь тесто. Немного отпываем для украшения.Можно сделать сеточку,листочки,Я решила сделать просто двойной ободок,стилизовав пирог под деревенский.Раскатываем тесто аккуратно и на скалке переносим в форму.У меня форма для кростаты на 28 см,смазанная маслом. Можете использовать любую.
  • Шаг 10 Выкладываем начинку на тесто,мастерим второй бортик,немного защипываем,чтобы сыр не вытек и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.Время примерное,за духовкой следим (мне хватило и полчаса)
    Выкладываем начинку на тесто,мастерим второй бортик,немного защипываем,чтобы сыр не вытек и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.Время примерное,за духовкой следим (мне хватило и полчаса)
Оценить551
0

Автор рецепта

NadinNadin,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • ЕленаК*
    ЕленаК*

     Сырная кростата неплоха😊, можно также добавить пряные травы.🌿

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

       Я тоже сырная душа! Ну очень вкусно!!!😀😘

      • Ирина
        Ирина

         Аппетитно очень! 👌Тоже люблю сыр в выпечке. Надя, ты мне напомнила про один похожий пирог, надо мне его приготовить и выставить.

        • Оксана Ч.
          Оксана Ч.

           Сырная вкусняшка!!!👌👌👌heartflower

          • Маргарита Бузова
            Маргарита Бузова

             Сыр в выпечке обожаю! А тут он еще в соусе!Записала в КК. У тебя кростата получилась бомбовская!heartheart

            Оставить комментарий