Ингредиенты
Мука - 330 г (у меня почему то вполне хватило и 280 г)
Молоко- 170 мл
Дрожжи - 5 г свежих, я брала чуть больше половины пакетика сухих.
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 1 ч. л.
Подс. масло - 30 мл
Для обмазки - 1 яйцо.
Чесночная обмазка:
3 зубчика чеснока,
1-2 ч. л. оливкового (я брала подсолнечное) масла,
щепотка соли и по желанию острый перец.
Кто собрался готовить, обязательно добавляйте 30 мл.масла в тесто, почему-то они указаны в списке, но не написано, что добавляются в тесто. И второй очень важный момент: муки берите сначала меньше указанного в рецепте, именно 280 взять, потому что иначе тесто получится твёрдым как пельменное. Лучше потом добавить муки, чем выкидывать каменный комок.
Чтобы не ждать час на поднимание теста, ставлю в духовку на 10 минут , при 50 градусах. А после на 11 минут при 200.
Неужели так сложно все ингредиенты вписывать в пошаговую инструкцию? Эти 30мл масла играют большую роль в готовом продукте!
Ирочка,спасибо огромное,пампушки очень вкусные.Пеку по Вашему рецепту постоянно!
Я добавила в тесто нерафинированное масло, оно даёт свой аромат, ну и добавила к чесноку петрушки и укропа. Очень вкусно. Тесто нежное и ароматное, первое дрожжевое тесто которое у меня вкусно получилось, обычно выпечка сухая и черствая, но не в это раз. Спасибо