Банановое мороженое с кленовым сиропом — без сливок и сахара
Описание рецепта
Этот десерт выручает, когда хочется чего-то холодного и сладкого, а в холодильнике только перезревшие бананы. Никакого сахара, никаких сливок — только замороженная мякоть, которая в блендере превращается в нечто удивительно кремовое. Кленовый сироп даёт глубину вкуса, а орехи с шоколадом делают его сытнее. Мне нравится есть его сразу — мягким, как мягкое итальянское джелато.Слово редактора
Мороженое из одних бананов — без молока, сливок и сахара. Замороженная мякоть при взбивании даёт кремовую текстуру, похожую на пломбир. Кленовый сироп добавляет карамельную нотку, лимонный сок — лёгкую кислинку. Орехи и шоколад — по желанию. Подходит тем, кто избегает лактозы или ищет простой десерт из минимума ингредиентов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сироп кленовый3ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
- грецкие орехипо вкусу
- шоколадпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы29г9.67% от дневной нормы
- Калории126кКал5.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Бананы очистить, нарезать небольшими кусочками, разложить в контейнер и убрать в морозильную камеру на ночь.Бананы должны быть спелыми — чем слаще плод, тем меньше сиропа понадобится. - Шаг 2
Замороженные кусочки бананов поместить в блендер и взбить до однородного состояния — пюре станет очень светлым и воздушным.Если блендер перегревается, делайте паузы по 20–30 секунд — иначе масса начнёт таять раньше, чем взобьётся. - Шаг 3
Шаг 3Добавить лимонный сок и кленовый сироп или мёд, перемешать.Кленовый сироп можно заменить мёдом или финиковым сиропом в том же количестве. - Шаг 4Шаг 4По желанию добавить измельчённые грецкие орехи и шоколад, ещё раз перемешать.Шоколад лучше рубить ножом крупно — мелкая стружка теряется в текстуре.
- Шаг 5Шаг 5Мягкое мороженое готово — можно есть сразу или убрать в морозильник ещё на два-три часа, чтобы оно стало плотнее.Чтобы при заморозке не образовывались крупные кристаллы льда, накройте поверхность плёнкой вплотную к мороженому.
На заметку
Подавайте мороженое в охлаждённых креманках, полив кленовым или шоколадным сиропом и присыпав орехами. Хранить в морозильнике не более трёх суток — плотно закрытым. Перед подачей дайте постоять при комнатной температуре пять минут. В этом рецепте удобно ориентироваться на пошаговые фото: по ним видно нужную консистенцию после взбивания.Оценить548
0
Комментарии
21Tomochka,prigotovila,nu ochen vkusnoe i poleznoe morojenoe,ne fotkala,tak kak prigotovila i syelipooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolSpasibo,moya dorogaya💐
Da,eshyo odno morojenoe dlya sina💖Spasibo😘
Тата, рапортую: только что съели банановое мороженое 😀 С шоколадом, как мне сказали домашние, не прерывая процесс уплетания, я переборщила, а орехов пожалела pooh_lolpooh_lolpooh_lol Таточка, спасибо за чудесный рецепт 😘 В следующий раз хочу поставить все в формочки, а сегодня мне не дали это сделать pooh_lol heartflower
АААА Татуля-красотуля с золотыми ручками вернулась! Танцуем и поем!😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘
Тамарочка, у меня часто залеживаются бананы, теперья знаю, что с ними буду делать, так как выпечку с бананами не очень люблю!!!heartflowerflowerflower