Легкое мороженое

Желе из розового вина с клубникой и взбитыми сливками

Можно приготовить десерт и с малиной, но клубника с розовым вином сочетается гениально!

Запеченные сливы с орехами пекан и взбитыми сливками

Цедру апельсина я не добавляю, она слишком активная, а в этом рецепте главный голос у слив, хотя на самом деле подойдут любые фрукты, даже замороженные. Запекать их можно с сахарозаменителем, а можно вообще обойтись без сахара, ес

Персики, припущенные в розмариновом сиропе

Чай подойдет любой фруктовый, можно даже заварить вербену или мяту, а розмарин, если не любите его, замените тимьяном. Если лимон очень сочный, хватит сока и половинки плода, цедра апельсина и лайма тоже работает здесь прекрасно,

Янтарная семга в водке

Весна хороша уютными посиделками на террасе, пробуждение природы можно лицезреть утром с чашечкой кофе, вечером — с бокалом вина. Каждый день замечаешь что-то новое: распускаются цветы, деревья зеленеют, поют птицы. Возиться долг

Рулетики из баклажанов с орехами и чесноком

Вкусные рулетики из баклажанов с ореховой начинкой вам точно придутся по вкусу.

Закусочные эклеры с сельдью и свекольным кремом

Такие закусочные эклеры не только украсят ваш новогодний стол, но и удивят гостей. А кухонная машина Kenwood KVC7300S с насадками для смешивания, взбивания и измельчения поможет вымесить заварное тесто, взбить сливки и измельчить

Легкое йогуртовое мороженое

Для приготовления такого мороженого нужно всего два ингредиента и немного терпения. Этот легкий десерт подходит не только для соблюдающих диету — и дети, и взрослые будут в восторге от полезного мороженого. Кроме того, десерт можн

Легкое мороженое из ряженки

Это мороженое, несомненно, легче и менее калорийнее, чем традиционное сливочное. Нежное, с легким шоколадным вкусои и небольшим количеством сахара — такой десерт просто незаменим в жаркий летний день. Готовится очень просто и дос

Эклеры с шоколадным кремом

Честно скажу с заварным тестом дружба у меня сложилась не сразу. И долгое время я его просто напросто боялась делать. Но эти эклеры я готовила по рецепту Ю.Высоцкой из книги «Кухня сердце дома» и все отлично получилось. У автора о

Заливной салат с креветками и авокадо

Заливной салат с креветками и авокадо несомненно, украсит и разнообразит ваш новогодний стол. Он нежный и воздушный, сочный и мягкий. А еще он красочный и насыщенный, а главное, очень вкусный.

Английские макаруны (Cocounat Macaroons)

Быстрый вариант вкусного печенья + утилизация белков. Рецепт Н. Лоусон.

Кокосовые макаруны

Моя няня (вернее няня моих детей) нахваливала мою выпечку и говорит: а я максимум что могу — это макарон, раз, два — и готово, получается вкусно и нежирно! Я думаю, какой у нее высокий уровень кулинарного мастерства, раз она макар

Макаруны с грейпфрутом и белым шоколадом на фундуке

Это был для меня эксперимент во всем... Я готовлю макарунс на итальянской меренге, а тут градусник сламался, и на фундуке делала впервые, получилось не все с трех видов на шоколадных, совсем не подошла юбочка, может какао тяжело д

Макарун шоколадный "Остров сокровищ"

Рецепт, который я хочу вам предложить, 👍 наверное из самых лёгких в приготавление. 👌 Единственное что является обязательным и точным это вес ингредиентов и подсушка перед выпечкой.

Мини-торт мороженое "Клубничный мохито"

В то время когда одни с удовольствием занимаются выпечкой тортов, я обожаю возиться с десертами. Мой сегодняшний десерт состоит из слоя клубничного сорбе и воздушного сливочного крема на белом вине, ароматизированного благоухающей

Абрикосовые макаруны

На кануне мои друзья передали огромную посылку из Узбекистана - их восточные сладости: изюм, курага, миндаль, лимоны. По вкусу даже не сравнить с тем, что продают на наших рынках. В благодарность решила приготовить из этих продукт

Детские яблочные пирожные

Идея данного десерта возникла после того, как мой маленький сынишка стащил со стола макарун и начал кричать: «Мама печенька, еще...». Я придерживаюсь того, что шоколад до трех лет не нужен детям, так появились яблочные макаруны, н

Легкое творожное мороженое с бананом

В гонке за менее калорийным и более полезным лакомством приготовила я мороженое на любимом творожке[ Лёгкость ему придало наличие белковой составляющей, из которой я сделала швейца

Нутовые шоколадно-вишневые пирожные "А-ля макаруны"

Миндаль подорожал втрое, и я решила попробовать нутовую муку. Муж оценил результат — пирожные разошлись быстро.

Овощной крем-суп с мороженым из шпината и сметаны

В нашей семье супчики в почете в любое время года. Весной уже хочется чего-то более легкого, яркого, но все ещё теплого, потому что совсем охлаждаться ещё рано. Поэтому было решено поэкспериментировать и попробовать сделать теплый

Кокосовые Макаруны с зеленым чаем

Макарун - американский брат французского Макарона. Не такой легендарный и изысканный, но по-своему очень вкусный! Жевательный, влажный и ароматный, этот десерт часто включает в себя тертый кокос, миндаль, пекан или кешью, а после

Салат "Подкова на счастье"

Так можно оформить [ любой салатик...Хотела сделать слоями,но не успевала))) Надеюсь идея с лошадками [ понятна...,тздеь они немал

Шарлотт-семифреддо "Праздничный"

В приготовлении данного десерта исрользуется традиционная итальянская рождественская сладость - пастила Торроне... Это что-то вроде нуги с большим количеством орехов. Любых, на ваш вкус... Фундук, миндаль, грецкий орех. Впервые

Почти «Гаспачо» на двоих

Когда за окном жара, а вставать к плите нет никакого желания, этот суп выручает лучше всего. Нарезала овощи, отправила всё в блендер — и через пять минут холодный, ароматный суп уже в тарелке. По вкусу очень близко к классическому

Сыроедные шоколадные эклеры

Готовила эти эклеры с некоторым скептицизмом — всё-таки без теста, без крема, без выпечки. Но результат оказался неожиданно убедительным: плотная ореховая оболочка, мягкий банан внутри, насыщенный шоколадный вкус от какао. Форма д

Окрошка а-ля гаспачо

Холодный, яркий, с лёгкой кислинкой — этот суп здорово выручает в самую жаркую погоду, когда готовить совсем не хочется. Томатный сок вместо кваса даёт неожиданно свежий вкус, а сырые овощи делают его лёгким и живым. Отличный выбо

Итальянский Пасхальный каравай (Casatiello napoletano)

На прошлых выходных католический мир отмечал светлый праздник Пасхи. В Италии на Пасху готовят много традиционных "пасхальных" блюд... Одним из них является пасхальный хлеб, или каравай, или плетеная коса... В любом случае, это бл

Легкое банановое мороженое с кленовым сиропом

Этот десерт выручает, когда хочется чего-то холодного и сладкого, а в холодильнике только перезревшие бананы. Никакого сахара, никаких сливок — только замороженная мякоть, которая в блендере превращается в нечто удивительно кремов

Шоколадные макаруны (Macarons)

Спасибо большое нашей Наташе (BIONDINA), за ее прекрасные рецепты и посты про макарун, без нее я бы так и не решилась их приготовить. Это просто восхитительный десерт. У меня конечно не такие красивые получились, но я делала их вп

Эклеры с вареным сгущенным молоком и орехами

Ностальгические пирожные... Я приготовила их, когда впервые пригласила своего будущего мужа к себе домой. Позже он рассказал, что они его покорили (а он любитель покушать :)) и предложение руки и сердца последовало незамедлительно

Кофейные макаруны

Прекрасные, нежные и вкусные макаруны - их просто хочется есть и есть и не останавливаться. Происхождение этого десерта до конца безымянно. Макаруны готовили из миндального теста и яичных белков, почему и появилось их имя - от ита

Макаруны с манго

Макаруны - это прекрасный десерт-пирожное. Аромат миндаля, нежнейшее тесто-безе, сочная начинка-крем... Об этом десерте можно говорить бесконечно. Но если бы не Наташа (Biondina), я еще долго не решилась бы на приготовление этих п

Шоколадно-ореховые капкейки с классической шапочкой

Идея приготовить их родилась сама собой, в один прекрасный день (мой единственный выходной). Результат был ошеломляющий! Они просто разлетелись на раз-два. Да куда там, я бережно спасала 3-х героев для фотосессии ))) Все началось

Ароматные маффины с яблоками и изюмом

Если тесто для маффинов вымешивать слишком долго, они получатся очень сухими внутри.

Томатный суп-пюре "Гаспачо"

Запечённые томаты дают совершенно другой вкус — глубокий, чуть сладковатый, с лёгкой дымностью, которую не получить из свежих. Этот суп согревает и насыщает, а хрустящие гренки делают его по-настоящему домашним. Готовлю его в сезо

Гаспачо от Белоники

Рецепт взяла у Вероники Белоцерковской (Белоника) в ЖЖ.

Гранита "Мохито"

Очень свежая и позитивная гранита, как раз для летнего сезона! Замораживается долго, но это того стоит - даже главный дегустатор, равнодушный к сорбе и прочим несерьезным разновидностям мороженого, ловко пристроился к моей порции:

Миндальные макаруны (Gilchrist macaroons)

еще одно американское, но близкое и родное печенье, оно же "пирожное миндальное". в магазинах нельзя найти миндальную пасту, поэтому остается либо покупать ее в инете (и печенья сразу становятся золотыми), либо купить сырой миндал

Заварной торт с кремом из взбитых мозгов «Флер»

Торт «Флер» по французскому рецепту просто тает во рту. Прекрасный вариант закуски для вечеринки.

Мороженое"Мохито"

Мятно-лаймовый холод в стакане — это коктейль, а в ложке — уже десерт. У меня это мороженое выручает, когда хочется чего-то одновременно сладкого и по-настоящему освежающего.

Манник с холодным банановым кремом

Манник получается плотным и немного влажным внутри — совсем не похож на обычный пирог. Но настоящее удовольствие начинается, когда на тёплый кусок выкладываешь кремом прямо из блендера: банан с мороженым тает на глазах, пропитывае

Клубничное мороженое

Бальзамик в мороженом — неожиданно, но работает: кислинка оттеняет клубнику и сливки.

Рулет с мороженым и легким вишневым сиропом

Холодный рулет с мороженым — десерт, который выручает, когда нужно что-то нарядное без суеты в последний момент. Он уже ждёт в морозильнике, а вишнёвый сироп варится за десять минут.

Клубнично-апельсиновый суп

Клубничный суп - очень простой и быстрый в приготовлении десерт. К тому же витаминный, прохладный и вкусный!:) Будет еще вкуснее если этот суп разбавить разными фруктами и ягодами, а для гурманов, конечно же, можно добавить шарик

Легкое ягодное мороженое

Когда хочется чего-то холодного и лёгкого, но не возиться с плитой, этот рецепт выручает. Три основных ингредиента, блендер и немного терпения — и у вас готов настоящий сливочно-ягодный десерт. Вкус получается свежим, чуть кислым,

Легкий грейпфрутовый десерт

Грейпфрут – кладезь полезных веществ для нашего организма. Недаром все энциклопедии относят грейпфрут к диетичеким продуктам питания. Грейпфрут является основным компонентом так называемой грейпфрутовой диеты, направленной на уско

Эклеры с малиной и взбитыми сливками

Один из секретов приготовления домашних эклеров — все делать деревянной ложкой! Если яйца очень мелкие, нужно взять 3 штуки.

Вишневый торт со взбитыми сливками

Вишня и сливки — сочетание, которое никогда не подводит. Этот торт получается воздушным и нежным, с лёгкой кислинкой ягод, которая отлично оттеняет сладкий сливочный крем. Полосатый бисквит — не только красиво в разрезе, но и прия

Макаруны с чаем матча и шоколадным кремом

Матча и шоколад — сочетание, которое кажется неожиданным, но влюбляет с первого укуса. Эти макаруны получаются с лёгкой горчинкой зелёного чая и насыщенным кремом — нежные внутри, с тонкой хрустящей корочкой. Тем, кто неравнодушен