Куриный шницель с грибным соусом
Описание рецепта
В нашей семье никто не любит куриную грудку...даже когда я готовлю курицу целиком, то грудка идет на любой мясной салат))) Давно хотела попробовать именно такой вариант ее приготовления, который представлен ниже. Удивительно, но мясо получается очень сочным, с хрустящей золотистой корочкой! Кроме того, это очень простое и быстрое блюдо, что также немаловажно. Обязательно приготовьте куриный шницель и не забудьте про грибной соус...такое сочетание можно назвать просто превосходным!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудки2шт.
- яйца куриные1шт.
- сухари панировочные1стакан
- мука0.5стакан
- масло растительное0.5ст. л.
- лук репчатый1шт.
- сливки10г
- сыр плавленый3ст. л.
- пармезан0.3
- масло сливочное1ст. л.
- специи1
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы60г20.00% от дневной нормы
- Калории501кКал20.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Каждую куриную грудку разделить вдоль на две-три части так, чтобы толщина была одинаковой со всех сторон. Немного отбить (через пищевую пленку)
- Шаг 1
Поперчить и посолить...пусть постоит....в это время приготовить грибной соус.
- Шаг 2
Для соуса: лук мелко нарезать и поджарить на смеси топленого и растительного масел с добавлением сахара. Грибы промыть и нарезать на продольные дольки вместе с ножками (словно делим круглый пирог на 6 частей) и добавить их к луку. Жарить на среднем огне минут 15...добавить плавленный сыр, сливки, соль и перец. Тушить еще минут 15. Сыр Пармезан натереть и добавить к соусу. Все перемешать, накрыть крышкой и снять с огня
- Шаг 3
Для панировки приготовить три тарелки: мука, взбитое яйцо с солью, панировочные сухари. На сковороду налить растительное рафинированное масло и хорошенько его нагреть (масла должно быть больше, чем при обычном обжаривании, где-то наполовину высоты кусочков курицы)
- Шаг 4
Каждый кусочек грудки обмакнуть сначала в муку с двух сторон, затем в яйцо и обвалять в сухарях. Выложить все грудки в раскаленное масло и обжаривать с каждой стороны минут по 5-7 на среднем огне (или чуть ниже среднего).
- Шаг 5
Следует следить, чтобы грудки не подгорели, вовремя перевернуть. Крышкой накрывать не надо!
- Шаг 6
Куриный шницель готов. Подавать с грибным соусом и лучше в горячем виде . Приятного аппетита!!!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Пробовала разные фруктовые крамблы — этот рецепт стал моим фаворитом для случаев, когда готовить нет времени
Не переносите запах рыбы? Попробуйте эти 6 лайфхаков от шеф-повара Малаховского — не узнаете блюдо
Осознанная еда по звездам: что готовить в марте, чтобы привлечь любовь и энергию
Комментарии
20Получились очень вкусные и сочные шницели! Соус получился густым, похоже передержала, но как же он обогащает вкус😋😍
Безусловно вкусно!😀 за что и голос собственно...flower
Необыкновенно вкусно! С грибным соусом, мммм....heartheartheart
😀Ну от такого шницеля, я бы даже на ночь глядя не отказалась)))heart
отличное блюдо👌heart