Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Куриный шницель с грибным соусом
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
В нашей семье никто не любит куриную грудку...даже когда я готовлю курицу целиком, то грудка идет на любой мясной салат))) Давно хотела попробовать именно такой вариант ее приготовления, который представлен ниже. Удивительно, но мясо получается очень сочным, с хрустящей золотистой корочкой! Кроме того, это очень простое и быстрое блюдо, что также немаловажно. Обязательно приготовьте куриный шницель и не забудьте про грибной соус...такое сочетание можно назвать просто превосходным!
Ингредиенты
Куриные грудки - 2 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сухари панировочные - 1 стакан
Мука - 1/2 стакана
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное рафинированное - 1/2 ст.
--------------
Для соуса:
грибы (шампиньоны) - 0,5 кг
лук репчатый - 1 шт.
сливки 10% - 200 г
сыр плавленый (сливочный) - 3 ст.л.
сыр Пармезан - 1/3 ст. (натереть)
соль, сахар, перец - по вкусу
масло сливочное топленое - 1 ст.л.
масло растительное - 1 ст.л.
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Каждую куриную грудку разделить вдоль на две-три части так, чтобы толщина была одинаковой со всех сторон. Немного отбить (через пищевую пленку)
На весь экран
шаг 2
Поперчить и посолить...пусть постоит....в это время приготовить грибной соус.
На весь экран
шаг 3
Для соуса: лук мелко нарезать и поджарить на смеси топленого и растительного масел с добавлением сахара. Грибы промыть и нарезать на продольные дольки вместе с ножками (словно делим круглый пирог на 6 частей) и добавить их к луку. Жарить на среднем огне минут 15...добавить плавленный сыр, сливки, соль и перец. Тушить еще минут 15. Сыр Пармезан натереть и добавить к соусу. Все перемешать, накрыть крышкой и снять с огня
На весь экран
шаг 4
Для панировки приготовить три тарелки: мука, взбитое яйцо с солью, панировочные сухари. На сковороду налить растительное рафинированное масло и хорошенько его нагреть (масла должно быть больше, чем при обычном обжаривании, где-то наполовину высоты кусочков курицы)
На весь экран
шаг 5
Каждый кусочек грудки обмакнуть сначала в муку с двух сторон, затем в яйцо и обвалять в сухарях. Выложить все грудки в раскаленное масло и обжаривать с каждой стороны минут по 5-7 на среднем огне (или чуть ниже среднего).
На весь экран
шаг 6
Следует следить, чтобы грудки не подгорели, вовремя перевернуть. Крышкой накрывать не надо!
На весь экран
шаг 7
Куриный шницель готов. Подавать с грибным соусом и лучше в горячем виде . Приятного аппетита!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Безусловно вкусно!😀 за что и голос собственно...flower
Лена, очень приятно получить голос...спасибо за Вашу оценку😘flowerflowerflower
Необыкновенно вкусно! С грибным соусом, мммм....heartheartheart
Спасибо, Танюша😘flowerflowerflower
😀Ну от такого шницеля, я бы даже на ночь глядя не отказалась)))heart
Ленок, спасибо, что заглянула и оценила😘flowerflowerflower
отличное блюдо👌heart
Спасибоflowerflowerflower
Очень вкусно!
Спасибо, Мариflowerflowerflower