Семга под овощной шубой: 2 варианта подачи
Приготовление
1 час
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Я подумала: "А почему-бы не приготовить сельдь под шубой, но с семгой?"... Для того, чтобы смягчить вкус салата, я заменила свежий лук на пассерованный и добавила сливочный сыр. Кроме этого, освежила салат с помощью молодого зеленого горошка (сахарного и свежего, а не консервированного). Да, это калорийно, но зимой можно позволить себе немного расслабиться))) Получилось очень хорошо! По-новому! Угощайтесь...
Ингредиенты
Картофель отварной - 3 шт. (средний)
Семга слабосоленая - 300-350 г
Лук репчатый - 2 шт. (средний)
Зеленый горошек - 200 г (свежий или замороженный)
Яйца куриные - 5 шт.
Морковь отварная - 2 шт. (средняя)
Свекла отварная - 2 шт. (средняя)
Сыр сливочный плавленный - 100 г
Майонез - 200 г
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Собираем салат слоями, промазываем майонезом (через один-два слоя). Предлагаю два варианта подачи этого салата. Оба индивидуальные, т.е. в креманках, но отличаются сборкой. Для начала следует подготовить все ингредиенты: зеленый горошек замороженный залить кипятком на 1 минуту, откинуть на дуршлаг и охладить; рыбу освободить от кожи и косточек; лук нарезать тонко и обжарить до золотистого цвета; отварить яйца и овощи: свеклу, морковь и картофель
На весь экран
шаг 2
Вариант 1 (подача без креманки):
слой 1 - тертая свекла и майонез
На весь экран
шаг 3
слой 2 - тертая морковь
На весь экран
шаг 4
слой 3 - тертые вареные яйца
На весь экран
шаг 5
слой 4 - зеленый горошек, обжаренный лук и плавленный сыр
На весь экран
шаг 6
слой 5 - слабосоленая семга, мелко нарезанная
На весь экран
шаг 7
слой 6 - тертый картофель. Смазать майонезом и поставить в холодильник часа на 2, чтобы хорошенько пропитался
На весь экран
шаг 8
При подаче необходимо перевернуть креманку на плоскую тарелку и освободить салат. Затем украсить майонезом при помощи кондитерского шприца
На весь экран
шаг 9
Вариант 2 (подача в порционных креманках):
очередность слоев та же, что и в варианте 1, но начинаем от обратного. Итак: картофель, лук, рыба с плавленным сыром, горошек, яйца, морковь и свекла. Не забываем про майонез. Поставить в холодильник
На весь экран
шаг 10
Перед подачей необходимо освежить слой майонеза и украсить тертым желтком и свежим горошком
На весь экран
шаг 11
или таким образом: с тертым желтком и сыром Пармезан. Смотрится такой порционный салат очень празднично. Порадуйте своих гостей этим салатиком. Им обязательно понравится!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
😋
pooh_lol💐pooh_lol
О да, о да! Это ГОРАЗДо вкусней!😀heartheartheart
Татьяна, спасибо😘flowerflowerflower
Мы тоже замняем селедку семгой, т.к. к сожалению селедка у нас не продается 😞 Добавить сыр это замечательная идея flower
Спасибо, Оз, за Ваш теплый отзывheartПо селедке, наверно, скучаете, когда шубу готовите?pooh_lolили так иногда хочется ее просто с отварной картошечкой и маринованным лучком под ароматным масломpooh_lol
У меня одно слово - ШИКАРДОС!!!!flowerflowerflower
heartpooh_lol😋!!!СПАСИБОС!!!😋pooh_lolheart
Любочка,очень здорово и так красиво!!!flowerflowerflower
flowerheart👍Надюша👍heartflower