Рулет из лаваша с ветчиной, сыром и зеленью
Описание рецепта
Такой рулет выручает, когда гости уже на пороге, а готовить что-то сложное нет ни сил, ни времени. Ветчина, плавленый сыр и свежая зелень складываются в начинку, которая пахнет так аппетитно, что трудно дождаться, пока рулет полежит в холодильнике. Нарезаешь — и сразу нарядно, сочно, вкусно.Слово редактора
Холодная закуска из двух листов лаваша с ветчиной, плавленым сыром, тёртыми яйцами и свежей зеленью. Готовится быстро, без тепловой обработки — нужно только собрать рулет и дать ему полежать в холодильнике. Подойдёт на фуршет, праздничный стол или как перекус. Кетчуп и майонез можно заменить на любой соус по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ветчина400г
- яйца куриные4шт.
- сыр плавленый1упаковка
- лаваш2лист
- майонез100г
- кетчуп томатный100г
- петрушкапо вкусу
- укроппо вкусу
Пищевая ценность
- Белки122г135.56% от дневной нормы
- Жиры204г255.00% от дневной нормы
- Углеводы120г40.00% от дневной нормы
- Калории2781кКал115.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Разложите на столе первый лист лаваша и равномерно смажьте всю поверхность плавленым сыром.Плавленый сыр легче намазывается, если он комнатной температуры. - Шаг 2Шаг 2Выложите поверх сыра ветчину, нарезанную тонкими ломтиками.Нарезайте ветчину как можно тоньше — так рулет будет ровнее сворачиваться.
- Шаг 3Шаг 3Посыпьте мелко нарубленными петрушкой и укропом, затем равномерно натрите яйца на мелкой тёрке прямо сверху.Яйца лучше отварить вкрутую заранее и охладить.
- Шаг 4Шаг 4Тонкой струйкой нанесите майонез по всей поверхности.Не переусердствуйте с майонезом — лишний соус сделает лаваш мокрым.
- Шаг 5Шаг 5Положите второй лист лаваша поверх начинки и смажьте его кетчупом.Кетчуп можно заменить любым томатным или острым соусом по вкусу.
- Шаг 6Шаг 6Аккуратно сверните в плотный рулет, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на два часа.Чем плотнее смотан рулет, тем аккуратнее получится нарезка.
- Шаг 7Шаг 7Разверните рулет, нарежьте кусочками шириной 1,5 см и выложите на тарелку.Для ровных срезов используйте острый нож и режьте одним движением, не пиля.
На заметку
Подавайте рулет на большой тарелке, можно украсить листьями салата. Рецепт рассчитан на подачу в холодном виде — прямо из холодильника закуска держит форму лучше всего. Хранится в плёнке до 24 часов. Фото готового рулета в разрезе показывает слои — это удобно при подаче гостям.Оценить512
0
Комментарии
2На здоровье! Рада, что вам понравилось :)))
Вчера приготовила рулетик. Плавленого сыра не было. Натерла на мелкой терке Российский сыр. Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт.