Брауни с фундуком и малиной
Описание рецепта
Пеку довольно часто брауни и разные. Хочу предложить вам брауни с фундуком и малиной. Что про них можно сказать, да и надо ли, ведь само название говорит само за себя. Шоколад, фундук, малина - не есть ли это песня, да именно песня, короче, вкусно так, ну просто безумие какое-то. Если фундука не нашлось, можно взять грецкий орех или миндаль — вкус останется таким же насыщенным. А замороженная малина подойдёт не хуже свежей, только добавляйте её в тесто прямо мороженой.Слово редактора
Брауни — американский шоколадный десерт с плотной, чуть влажной текстурой внутри и тонкой корочкой сверху. В этом рецепте классическую основу из шоколада, масла и яиц дополняют жареный фундук и малина, которая при выпечке слегка пускает сок и создаёт кисло-сладкие вкрапления в шоколадной массе. Ягоду можно заменить другой кислой ягодой, а орехи — любыми на ваш вкус. Готовится десерт в один слой в прямоугольной форме и режется на порционные квадраты после полного остывания.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад темный200г
- масло сливочное200г
- яйца куриные3шт.
- сахар300г
- сахар ванильный1пакет
- мука125г
- соль0.3ч. л.
- фундук90г
- малина120г
Пищевая ценность
- Белки62г68.89% от дневной нормы
- Жиры315г393.75% от дневной нормы
- Углеводы584г194.67% от дневной нормы
- Калории5388кКал224.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шоколад растопить на водяной бане, я это делаю в микроволновке. Взбить яйца с сахаром и ванилином до состояния крема, влить растопленный шоколад, добавить муку, соль.Растапливайте шоколад короткими интервалами по 20–30 секунд, помешивая, чтобы он не перегрелся и не свернулся. - Шаг 2
Затем добавить орехи. В конце положить малину и аккуратно перемешать ложкой. Затем тесто выложить в прямоугольную форму (20,5х35,5), застеленную пергаментом и выпекать в заранее разогретой духовке до 180С примерно минут 20. Готовность брауни проверяйте шпажкой. Если на шпажке остались несколько влажных крошек, то все готово. Брауни остудить в форме минут 20, а затем достать из формы.Не переусердствуйте с перемешиванием после добавления малины — иначе ягода полностью разойдётся и тесто окрасится в розовый. - Шаг 3
Сверху можно присыпать сахарной пудрой, но мне показалось это лишним))) Приятного аппетита!!!!!!!!Не режьте брауни горячим: после остывания в форме структура становится плотнее и куски получаются аккуратными.
Комментарии
31Три раза перечитала, не нашла куда масло девать😳 помогите найти))
Лена, подскажи, пожалуйста, пакетик ванильного сахара, это сколько в граммах? У меня большой пакет с этим сахаром... 😱
Леночка, у тебя потрясающий брауни получился))
Леночка, соблазнительница!😀😘
Леночка голосую за такой восхитительный брауни))heartflowerflowerflower