Расстегаи с горбушей

Расстегаи с горбушей

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я делала тесто по рецепту Ришара Бертине на основе оливкового хлеба. Изменила только пшеничную муку на муку грубого помола, отсюда и цвет самих расстегаев. Вы можете использовать тесто по своему любимому рецепту. Рецепт, по которому делала я, есть у Ла Ванды ссылка на рецепт

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки222г
    246.67% от дневной нормы
  • Жиры127г
    158.75% от дневной нормы
  • Углеводы230г
    76.67% от дневной нормы
  • Калории2993кКал
    124.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Рыбное филе порезать кубиками, посолить, поперчить, полить лимонным соком и оставить на 10 мин. Затем разогреть в сковороде растительное масло и обжарить в нем рыбу,аккуратно перемешивая, в течении 5 минут. Остудить.
  • Шаг 1
    Лук мелко нарезать и добавить к рыбе вместе со сметаной.Добавить щепотку мускатного ореха.
  • Шаг 2 Тесто раскатать и нарезать на квадраты.На середину каждого положить по 2 ст.л. начинки из рыбы.
    Тесто раскатать и нарезать на квадраты.На середину каждого положить по 2 ст.л. начинки из рыбы.
  • Шаг 3 Защипнуть края,оставляя серединку открытой.
    Защипнуть края,оставляя серединку открытой.
  • Шаг 4 Должны получиться лодочки.
    Должны получиться лодочки.
  • Шаг 5 Выложить расстегаи на противень,застеленный бумагой,накрыть полотенцем и оставить на 20 мин.
    Выложить расстегаи на противень,застеленный бумагой,накрыть полотенцем и оставить на 20 мин.
  • Шаг 6
    Разболтать яйцо с солью и смазать расстегаи.
  • Шаг 7 Выпекать в разогретой духовке при 190 гр. около 20 мин. До золотистого цвета.
    Выпекать в разогретой духовке при 190 гр. около 20 мин. До золотистого цвета.
  • Шаг 8 Остудить расстегаи,накрыв полотенцем.Перед подачей хорошо бы влить в серединку по 1 ст.л. рыбного бульона и присыпать зеленым луком.
    Остудить расстегаи,накрыв полотенцем.Перед подачей хорошо бы влить в серединку по 1 ст.л. рыбного бульона и присыпать зеленым луком.
Оценить544
0

Автор рецепта

ТусяТуся,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

20
Оставить комментарий
  • T
    tytaniumheart

     А если, к примеру, тесто слоёное взять — хорошо ли выйдет?

    • Liliya
      Liliya

       очень красивая вкуснятинка pooh_lol😍

      • А
        Анатолий

         супер, спасибо

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

           Несомненно вкуснятина!😀 Я бы такие за обе щекиpooh_lolheartheartheart

          • ☼Таня☺
            ☼Таня☺

             Вкусняшка Тусечка 😀heartflower

            Оставить комментарий