Гранатовый ликёр на водке — настойка за 10 дней
Описание рецепта
Гранатовый ликёр домашнего приготовления — это совсем другой уровень по сравнению с магазинным. Тот самый рубиновый цвет и живой кисловато-сладкий вкус, который никакой краситель не подделает. Всего три ингредиента, и через десять дней у вас в холодильнике стоит что-то по-настоящему красивое — и для праздничного стола, и в подарок.Слово редактора
Домашний гранатовый ликёр — это настойка на водке с живыми зёрнами граната и сахаром. Никакой варки и сложного оборудования: нужны только бутылка, три ингредиента и 10 дней терпения. Подходит тем, кто хочет получить натуральный ликёр без красителей и ароматизаторов. Цвет получается насыщенным рубиновым, вкус — сладким с характерной гранатовой кислинкой.Пищевая ценность
- Белки88г97.78% от дневной нормы
- Жиры75г93.75% от дневной нормы
- Углеводы1873г624.33% от дневной нормы
- Калории9477кКал394.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Вынуть зёрна из граната и промыть их, удалив все кусочки белой кожуры.Белая кожура даёт горечь — удаляйте её тщательно, иначе ликёр будет горчить. - Шаг 2Шаг 2Слегка подавить зёрна, чтобы они пустили сок.Не давите зёрна слишком сильно, достаточно лёгкого нажатия — сок должен только начать выделяться.
- Шаг 3Шаг 3В бутылку ёмкостью один литр или больше влить водку, всыпать сахар и подготовленные гранатовые зёрна.Бутылка должна быть с плотно закрывающейся крышкой, чтобы удобно встряхивать.
- Шаг 4Шаг 4Перемешать содержимое бутылки до первичного растворения сахара.Если сахар не перемешивается — это нормально, он растворится в процессе настаивания.
- Шаг 5Шаг 5Убрать бутылку в прохладное тёмное место на 10 дней, ежедневно встряхивая, чтобы сахар полностью растворился.Не пропускайте ежедневное встряхивание в первые пять дней — именно тогда сахар растворяется активнее всего.
На заметку
Готовый ликёр процедите через мелкое сито или марлю, разлейте в чистые бутылки. Храните в прохладном месте до шести месяцев. Подавайте охлаждённым в небольших рюмках или добавляйте в коктейли. Этот рецепт легко масштабировать: пропорции сохраняются при увеличении объёма. Пошаговые фото помогут не пропустить ни одной детали.Оценить518
0
Комментарии
3сегодня продегустировала ликёрчик, который приготовила по вашуму рецепту очень вкусненький.спасибо за рецептик . С праздником вас. любви, волшебства и удачи!!!:🌷🌷🌷
Мм, "Гранатовый"! Здорово! ни разу не делала, надо попробовать!
Клюквенный я готовлю много лет😱,но и Ваш мне понравился👌 ликёрчик,можно на 8марта приготовитьpooh_lol...