Корзиночки из слоеного теста, запеченные с медовыми грушами и сыром

Груши помыть, очистить и разрезать на две половины. Удалить сердцевину и нарезать груши кубиками.

На сковороде растопить 50 г сливочного масла, добавить мед и лимонный сок. Все перемешать.

Добавить груши и палочку корицы. Тушить груши на среднем огне, периодически помешивая, в течение 9-10 минут. Груши должны стать коричнево-золотистого цвета.

Раскатать тесто в тонкий лист.Разрезать тесто на квадратики размером 10х10.

Смазать формочки тонким слоем масла, выложить в формы по два квадратика (внахлест, чтобы корзиночка внешне напоминала цветок). И такие формы поставить в заранее нагретую духовку.

Разрезать сыр на небольшие куски или можно натереть на терке.

Когда корзинки подрумянятся вынуть их из духовки (не выключая ее). Положить в них немного карамелизированных груш, а на них – сыр. Сверху посыпать миндальными хлопьями.

Поставить наполненные корзиночки на 10 минут в горячую духовку.

Вынуть из духовки, дать остыть 5-7 минут, аккуратно освободить корзиночки из формы.

Подавая к столу сверху полить корзиночки оставшейся после тушения груш карамелью.