Салат «Легкая походка» с грушей, сыром и йогуртом
Описание рецепта
Идею салата я взяла у Аллы Будницкой, но заменила корневой сельдерей на стеблевой, а китайскую грушу на конференцию. Салат действительно очень легкий, нежный и сочный. Специально «послепраздничный».Слово редактора
Рецепт адаптирован у Аллы Будницкой: корневой сельдерей заменён стеблевым, китайская груша — конференцией. Получился действительно лёгкий, нежный и сочный салат без майонеза — специально для тех дней после праздников, когда хочется чего-то освежающего. Заправка — натуральный йогурт. По желанию можно добавить ветчину и сметану, если нужна более сытная версия.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- груши1шт.
- лимонный сок1ч. л.
- сыр полутвердый125г
- йогурт натуральный125г
- соль1
- перец белыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки32г35.56% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории572кКал23.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Грушу сбрызнула лимонным соком, чтобы не потемнела, затем нарезала кубиками вместе с сыром и стеблевым сельдереем.Сельдерей нарежьте примерно того же размера, что груша и сыр — салат будет держать форму и удобнее есть. - Шаг 2
Луковку нарезала колечками.Луковые колечки можно ненадолго замочить в холодной воде, чтобы убрать лишнюю остроту. - Шаг 3
Шаг 3Всё соединила в миске, посолила и поперчила белым перцем.Белый перец не виден в салате, но вкус ощущается — это сознательный приём для нежного вида блюда. - Шаг 4Шаг 4Заправила натуральным йогуртом и перемешала.Йогурт берите натуральный без добавок и сахара, густой — он не расслоится при перемешивании.
- Шаг 5Шаг 5Выложила сверху оливки — для цвета и вкуса.Если хочется цвета ярче — добавьте зёрна граната.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления — груша быстро даёт сок. Хранить не рекомендуется: заправка расслаивается. Этот рецепт легко посмотреть на фото пошагово и адаптировать: для более сытного варианта добавьте ветчину и замените йогурт сметаной. Основа — всегда груша, сельдерей и сыр.Оценить518
0
Комментарии
7И мне понравился! Интересное сочетание! Вкусно!😀flower
Отличный салатик, необычный и вкусный👌👌👌flower Он с сыром? Не нахожу сыр в ингредиентах
Вкусный и легкий👌👌👌
Отличный салат,Таня,легкий и сочный👌👌heartflower
Замечательный салат, Татьяна, здорово, что Вы корневой на стеблевой сельдерей поменяли, так салат, наверняка, нежнее получается!flowerflowerflower