Лосось с мангово-имбирным соусом
Описание рецепта
Мне очень нравится сочетание морепродуктов и рыбы с фруктами)) в одной из книг нашла вот такой рецепт и недавно его приготовила)) соус получается сладковатый от манго и такой островато-пикантный от имбиря, у меня с нежной рыбкой хорошо пошло) по поводу имбиря: у всех вкусы разные, кому-то надо побольше, кому-то поменьше) я бы советовала его в соус частями добавлять и пробовать и так до желаемой интенсивности вкуса)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лосось300г
- лимонный сок1ч. л.
- имбирь1ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- петрушка1
- специи1
- соуспо вкусу
- мангопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки60г66.67% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории588кКал24.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лосось солим, перчим и готовим по Вашему усмотрению, можно рыбку запечь, или обжарить, или приготовить на пару. Я ее обжарила а сковороде-гриль, очень мне нравится результат - рыбка такая нежная внутри, тает во рту, а снаружи легкая корочка.
- Шаг 1
Для соуса смешиваем все ингредиенты в блендере.
- Шаг 2
Подаем рыбку с гарниром по вкусу. У меня в книге предлагали ее сопроводить фенхелем и апельсином, приготовленными на гриле. А я решила подать с кускусом. Сверху рыбку поливаем соусом. Приятного аппетита)))