Особенности рецепта: Креветки с кускусом в кокосовом молоке и карри

🟢 Быстро 🔥 634 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Натали.

Креветки с кускусом в кокосовом молоке и карри

22 июня 2026

Время приготовления 40 мин

Описание рецепта

Кокосовое молоко с карри — одна из тех комбинаций, которая превращает самые простые продукты в нечто по-настоящему ароматное. Здесь креветки, томаты и кускус тушатся в одном воке, пропитываясь пряным соусом насквозь. Готовится быстро, посуды минимум, а результат выглядит куда наряднее, чем предполагает список ингредиентов.

Слово редактора

Блюдо азиатского стиля: очищенные креветки тушатся вместе с кускусом в кокосовом молоке, смешанном с пастой карри и томатами. Всё готовится в одном сотейнике или воке примерно за 20 минут — ни гарнира отдельно, ни лишней посуды. Подходит для быстрого будничного ужина. Остроту регулируют количеством пасты карри.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки87г
96.67% от дневной нормы
Жиры25г
31.25% от дневной нормы
Углеводы17г
5.67% от дневной нормы
Калории634кКал
26.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Креветки почистить. Лук нарезать и обжарить вместе с креветками в сотейнике или воке.
Не передерживайте креветки на первом этапе — достаточно, чтобы они стали розовыми. Дойдут при тушении.
Шаг 2
Кокосовое молоко смешать с пастой карри. Залить смесью креветки с луком, добавить нарезанные томаты и тушить на медленном огне пять минут.
Количество пасты карри регулируйте по вкусу: одна чайная ложка даёт мягкий аромат, две и больше — заметную остроту.
Шаг 3
Шаг 3
Всыпать кускус и тушить ещё пять–10 минут до готовности.
Кускус впитывает жидкость быстро. Если блюдо кажется густым, добавьте немного горячей воды или кокосового молока.

На заметку

Подавайте сразу после приготовления — кускус продолжает набухать и со временем становится плотнее. Хранить в холодильнике можно до суток, перед подачей разогреть с небольшим количеством воды. Этот рецепт легко адаптировать: вместо креветок подойдут кальмары или куриное филе. Пошаговое фото поможет отследить нужную консистенцию на финальном этапе.