Яблочный пирог

Яблочный пирог

Время приготовления 2 ч 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот пирог для тех, у кого есть время, так как тесто в целом должно подходить около 2 ч. 15 мин. Но ради результата стоит повозиться :) Насчет яблок: я использовала около 10 маленьких, укладывала в 3 слоя. Смотрите какие у вас яблоки, думаю, 3-4 очень крупных будет достаточно.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы62г
    20.67% от дневной нормы
  • Калории356кКал
    14.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В миксере установить насадку крюк. Смешать половину муки, половину сахара и дрожжи. Перемешать.
    В миксере установить насадку крюк. Смешать половину муки, половину сахара и дрожжи. Перемешать.
  • Шаг 1 Влить теплое молоко (или воду).
    Влить теплое молоко (или воду).
  • Шаг 2 Перемешать. Накрыть пищевой пленкой, в которой проделать дырочки. Убрать опару в теплое место на 30 мин.
    Перемешать. Накрыть пищевой пленкой, в которой проделать дырочки. Убрать опару в теплое место на 30 мин.
  • Шаг 3 В подошедшую опару добавить яйцо, соль и оставшийся сахар. Пермешать.
    В подошедшую опару добавить яйцо, соль и оставшийся сахар. Пермешать.
  • Шаг 4 Добавить оставшуюся муку.
    Добавить оставшуюся муку.
  • Шаг 5 Мешать тесто на 2-3 скорости.
    Мешать тесто на 2-3 скорости.
  • Шаг 6 Потом вымешать тесто руками.
    Потом вымешать тесто руками.
  • Шаг 7 Накрыть пищевой пленкой, в которой сделать несколько дырочек.
    Накрыть пищевой пленкой, в которой сделать несколько дырочек.
  • Шаг 8 Убрать в теплое место на 1 ч.
    Убрать в теплое место на 1 ч.
  • Шаг 9 Тесто немного отмять как показано на фото.
    Тесто немного отмять как показано на фото.
  • Шаг 10 Снова накрыть пищевой пленкой и убрать на 30 мин. в теплое место.
    Снова накрыть пищевой пленкой и убрать на 30 мин. в теплое место.
  • Шаг 11 Тесто разделить на 2 части. Одну из частей сделать чуть больше. Большую часть теста раскатать.
    Тесто разделить на 2 части. Одну из частей сделать чуть больше. Большую часть теста раскатать.
  • Шаг 12 Вторую часть также раскатать и разрезать на 9 частей.
    Вторую часть также раскатать и разрезать на 9 частей.
  • Шаг 13 Яблоки нарезать дольками.
    Яблоки нарезать дольками.
  • Шаг 14 Форму застелить пергаментной бумагой. Распределить по дну тесто, сделав небольшие бортики.
    Форму застелить пергаментной бумагой. Распределить по дну тесто, сделав небольшие бортики.
  • Шаг 15 Распределить яблоки в один слой, посыпать 3 ст.л. сахара.
    Распределить яблоки в один слой, посыпать 3 ст.л. сахара.
  • Шаг 16 Распределить второй слой яблок и снова посыпать сахаром.
    Распределить второй слой яблок и снова посыпать сахаром.
  • Шаг 17 По яблокам распределить 5 полосочек теста.
    По яблокам распределить 5 полосочек теста.
  • Шаг 18 Накрыть остальными 4-ми полосками. Поставить в теплое место, накрыв полотенцем или пищевой пленкой на 15 мин.
    Накрыть остальными 4-ми полосками. Поставить в теплое место, накрыв полотенцем или пищевой пленкой на 15 мин.
  • Шаг 19 Взбить яйцо.
    Взбить яйцо.
  • Шаг 20 Смазать яйцом весь пирог.
    Смазать яйцом весь пирог.
  • Шаг 21 Убрать в разогретую до 180С на 30 мин. Когда пирог подрумянится (через 10-15 мин.) уменьшить газ до 160С. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
    Убрать в разогретую до 180С на 30 мин. Когда пирог подрумянится (через 10-15 мин.) уменьшить газ до 160С. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
  • Шаг 22 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить536
0

Автор рецепта

ЮлияЮлия,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

14
Оставить комментарий
  • V
    VIKI2007

     Очень вкусненько с маком и изюмом.

    • V
      VIKI2007

       Главное печь на невысокой температуре примерно 160-170 градусов, что-бы не пригорел, и по времени у меня получилось около 30-35 минут. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

      • V
        VIKI2007

         За три дня пеку пирог 2-й раз, очень понравился семье. Попробуйте будете довольны, мы с дочкой еще добавили консервированной вишни, а летом можно попробовать с абрикосом, сливой и персиком.

        • Софья79
          Софья79

           Юля, на славу ты потрудилась, пирог удался, очень хочется попробовать!!!😘flowerflowerflower

          • Катерина
            Катерина

             Пирог моего детства! Моя бабушка добавляла еще в тесто деревенских сливок, мы его слопывали за деньpooh_lolpooh_lol

            Оставить комментарий