Пшённая каша в горшочке с изюмом, запечённая в духовке
Описание рецепта
Пшённая каша в горшочке — это совсем не то, что вы, возможно, помните из детства. Она получается пышной, нежной, с лёгкой золотистой корочкой и сладкими изюминками внутри. Такой завтрак заряжает на весь день и нравится и детям, и взрослым.Слово редактора
Пшённая каша в горшочке — это не просто варёная крупа, а запечённое блюдо с нежной структурой. Пшено сначала доводится до полуготовности в молоке, затем смешивается с яйцами, маслом и изюмом и доходит в духовке. В горшочке каша поднимается, становится пышной и не разваривается в кашу. Подходит для завтрака всей семьи — сытно, без лишних сложностей и с минимумом посуды.Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры79г98.75% от дневной нормы
- Углеводы103г34.33% от дневной нормы
- Калории1202кКал50.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Пшено промыть, залить холодной водой, дать покипеть около 30 секунд, затем снова промыть — или просто ошпарить кипятком.Ошпаривание убирает горечь из пшена — не пропускайте этот этап. - Шаг 2Шаг 2Промытое пшено выложить в кастрюлю, залить двумя полными стаканами молока и варить до полуготовности, периодически помешивая. Каша не должна быть слишком густой.Варите до состояния «почти готово» — в духовке каша дойдёт сама, слишком крутая масса не поднимется.
- Шаг 3Шаг 3Снять кастрюлю с огня. Добавить в пшено сливочное масло, соль, сахар и яйца, тщательно перемешать, затем всыпать изюм.Масло добавляйте, пока каша ещё горячая — так оно равномерно разойдётся.
- Шаг 4Шаг 4Переложить кашу в горшочек. Накрыть глубокой тарелкой — она создаёт пространство, чтобы каша могла подняться.Тарелка должна быть достаточно глубокой, чтобы не касаться краёв горшочка и не мешать подъёму.
- Шаг 5Шаг 5Поставить горшочек в разогретую духовку и запекать при 200–220 °C от одного часа до одного часа 20 минут.Готовность проверяйте по румяной корочке сверху и по тому, что каша отошла от стенок горшочка.
- Шаг 6Шаг 6Подавать горячей, с молоком.Можно подать со сливочным маслом или вареньем вместо молока.
Комментарии
6Не так красиво как у Вас но прикольно по вкусу =)) Я только изюм заменила курагой, так как я не люблю изюм. Очень сытно =)
А я наверное ещё сегодня на ужин буду мужа кашой кормить =0 Так красиво... Я восхищена! И очень уже хочу попробовать =)) Моя бабушка нас в основном варениками кормила =))))
Kraolva, вот и я полюбила эту кашу благодаря бабушке! Еще она делает такую кашу смешивая крупы: пшено и рис. Называется "дружба".
С детства люблю эту кашу, мне еще прабабушка готовила (она запекала ее в настоящей печи).
На здоровье! Рада, что вам понравился рецепт - пока внешне. Надеюсь, также понравится и по вкусу!