Хрустящий миндаль в сахаре — лучше конфет
Описание рецепта
Не оторваться как вкусно, не хуже конфет. Этот рецепт идет нужным к рецепту миндального хрустящего торта-мороженого.Слово редактора
Хрустящий миндаль — орехи, запечённые в тонкой сахарной глазури. В составе всего три ингредиента: миндаль, сахар и вода. Подходит как самостоятельное лакомство, так и в качестве компонента для выпечки — например, для миндального хрустящего торта-мороженого или бисквита. Готовится быстро: около 18 минут в духовке при 160 °C.Пищевая ценность
- Белки0г0.00% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории24кКал1.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку разогреть до 160 °C.Духовки разные — начните проверять готовность минут за пять до конца. - Шаг 2
Миндаль обдать кипятком несколько раз, затем слить воду.Кипяток смягчает кожицу и помогает сахарной смеси лучше схватиться с орехом. - Шаг 3
Бланшированный миндаль смешать с сахаром и водой.Следите, чтобы сахар покрыл каждый орех равномерно. - Шаг 4
Шаг 4Противень застелить бумагой для выпечки и равномерно распределить миндаль в один слой.Между орехами оставляйте небольшое расстояние, иначе они слипнутся при запекании. - Шаг 5Шаг 5Поставить в разогретую духовку на 18 минут или до золотистого цвета.Не пересушите: при золотистом цвете сразу достаньте — сахар быстро темнеет.
- Шаг 6Шаг 6Достать из духовки и дать полностью остыть.Не трогайте орехи сразу после духовки — глазурь окончательно твердеет при остывании.
На заметку
Готовый миндаль хранится в сухом месте в закрытой банке до двух недель — хруст сохраняется. Подавайте к чаю или кофе, добавляйте в десерты и выпечку. Этот рецепт отлично сочетается с рецептами миндального хрустящего торта-мороженого и бисквита — посмотрите фото готового результата, чтобы сверить цвет карамели.Оценить547
0
Комментарии
15Точно, как семкиpooh_lol Лучше для торта, а то не остановиться😋😋😋
Как интересно,особенно при моей любви к миндалю!!!!💐💐💐
Вкусно, но невозможно остановитсяpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Аля..я так тебя понимаю...я даже не начинаю есть хрустящий миндаль..я просто теряю волю и чувство меры 😋😋😋
Люблю такие хрустяшкиpooh_lolpooh_lolpooh_lol🍃