Слойки с маком и грецкими орехами из слоеного теста
Описание рецепта
Очень просто, быстро и вкусно. Можно порезать сразу на порции, а потом выпекать- будет аккуратнее, но на 5 минут дольше) т.к. нужно будет осторожно разложить сырые рулетики.Слово редактора
Хрустящие слойки из готового бездрожжевого теста с начинкой из мака и грецких орехов — быстрый домашний десерт к чаю. Мак измельчается и обжаривается с молоком, сахаром и маслом до густоты. Тесто сворачивается рулетом, смазывается чайной заваркой и выпекается до золотистой корочки. Готовые слойки посыпаются сахарной пудрой и нарезаются порционными кусками.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное бездрожжевое400г
- мак100г
- сахар50г
- молоко2ст. л.
- масло сливочное2ст. л.
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры15г18.75% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории233кКал9.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Измельчить мак в кофемолке или блендереИзмельчать мак нужно непосредственно перед приготовлением, чтобы он не потерял аромат и не прогорк. - Шаг 2Шаг 2Пару минут обжарить на сковороде с сахаром, молоком и масломОбжаривать начинку на среднем огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет и молоко не впитается.
- Шаг 3Шаг 3Готовое слоеное тесто немного раскатать (2 квадратных пласта по 200 г каждый) и выложить начинку полоской, скатать рулетНе раскатывать тесто слишком тонко — оптимальная толщина 3-4 мм, чтобы слойки хорошо поднялись. Выкладывать начинку, отступая от краев 1-2 см, чтобы при сворачивании она не вытекла.
- Шаг 4Шаг 4Смазать чайной заваркой и выпекать при 200 °C около 20 минутЧайная заварка даёт красивый румяный цвет, можно заменить на взбитое яйцо или молоко.
- Шаг 5Шаг 5Чуть остынет — посыпать пудрой и разрезать на несколько частейТонко резать не стоит — будет крошиться, оптимальная толщина куска 3-4 см. Дать слойкам полностью остыть перед нарезкой, горячие будут разваливаться и терять форму.
На заметку
Готовые слойки с маком и грецкими орехами подавать теплыми или остывшими к чаю, кофе или молоку. Хранить в закрытом контейнере при комнатной температуре не более 2 дней, в холодильнике — до 5 дней. Перед подачей можно разогреть в духовке 3-5 минут при 180 °C. Этот рецепт с фото показывает, как за полчаса приготовить вкусный домашний десерт из доступных продуктов.Оценить529
0
Комментарии
9спасибо всем огромное за отзывы! простите,что не отвечаю каждому лично,тк очень занята.со дня на день ожидаю появления второго малыша)
Очень вкусные слоечки у вас получились, успела оставить вам голос :)
Шикарный разрез!😀heart
Люблю выпечку с маком.flower
фото шикарное👌flowerтак аппетитно,слов нетheartflower