Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Свинина, запеченная в яблочно-айвовом пюре и хлеб с пармезаном и жареным луком

Свинина, запеченная в яблочно-айвовом пюре и хлеб с пармезаном и жареным луком
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Очень вкусное и нежное мясо с приятной кислинкой. Его можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Если честно, то на следующий день оно еще вкуснее)))))))))))))

В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

свинина мякоть 1 кг
1 айва
1 яблоко
1/2 лимона
3-4 зубчика чеснока
3-4 ст.л. оливкового масла
соль, перец

фотоотчеты к рецепту5
Добавить фотографию
188155 ed4 square150
188154 ed4 square150
177008 ed4 square150
175184 ed4 square150
175183 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Для пюре нам нужны айва, яблоко, лимонный сок и чеснок.
Для пюре нам нужны айва, яблоко, лимонный сок и чеснок.
На весь экран
шаг 2
Яблоко и айву очистить от кожицы и натереть на мелкой терке, добавить лимонный сок, оливковое масло и чеснок. Хорошо перемешать, приправить солью и перцем.
Яблоко и айву очистить от кожицы и натереть на мелкой терке, добавить лимонный сок, оливковое масло и чеснок. Хорошо перемешать, приправить солью и перцем.
На весь экран
шаг 3
Мясо помыть и обсушить при помощи бумажного полотенца.
Мясо помыть и обсушить при помощи бумажного полотенца.
На весь экран
шаг 4
Сделать на мясе продольные надрезы, не дорезая до конца. Посолить и поперчить внутри и снаружи.
Сделать на мясе продольные надрезы, не дорезая до конца. Посолить и поперчить внутри и снаружи.
На весь экран
шаг 5
Обильно намазать мясо фруктовым пюре.
Обильно намазать мясо фруктовым пюре.
На весь экран
шаг 6
Перевязать кусок мясо кулинарным шпагатом и оставить мариноваться на 2-3 часа.
Перевязать кусок мясо кулинарным шпагатом и оставить мариноваться на 2-3 часа.
На весь экран
шаг 7
Поместить мясо в пакет для запекания и запекать на слабом огне 2 часа.
Поместить мясо в пакет для запекания и запекать на слабом огне 2 часа.
На весь экран
шаг 8
В конце запекания пакет надрезать и дать мясу запечься до румяной корочки.
В конце запекания пакет надрезать и дать мясу запечься до румяной корочки.
На весь экран
шаг 9
Мясо получается очень нежным и вкусным.
Мясо получается очень нежным и вкусным.
На весь экран
шаг 10
Рецепт приготовления пшенично-ржаного теста здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/42754-hleb-s-maslinami-ot-rishara-bertine. Тесто раскатать не очень тонко, выложить жаренный лук и натертый на мелкой терке пармезан.
Рецепт приготовления пшенично-ржаного теста здесь http://www.edimdoma.ru/retsepty/42754-hleb-s-maslinami-ot-rishara-bertine. Тесто раскатать не очень тонко, выложить жаренный лук и натертый на мелкой терке пармезан.
На весь экран
шаг 11
Свернуть тесто с начинкой рулетом, переложить на противень и сделать поперечные надрезы. оставить на расстойку на 30 минут.
Свернуть тесто с начинкой рулетом, переложить на противень и сделать поперечные надрезы. оставить на расстойку на 30 минут.
На весь экран
шаг 12
Выпекать 20-25 минут при 180 градусах.
Выпекать 20-25 минут при 180 градусах.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 64
Ed4 square50
Отправить
ღ Юляღ
ღ Юляღ
31.03.2013 17:37:17

Викуля,я конечно без фотоотчота😭не успела сделать фотосессию,потому что мясо вытащила буквально за 5минут до прихода гостей....но зато с БЛАГОДАРНОСТЬЮ за рецепт😘😘😘Обалденное мясо получается,нежное,ароматное,сочное и с кислинкой...Мммммм😋😋😋Единственное,айвы у меня не было,но зато пошли в ход только яблоки,а ещё я добавила в разрезы курагу😊Размели в моментеpooh_lolpooh_lolpooh_lolЕщё раз спасибо за идею!!!😘💖🌹

Ла Ванда
Ла Ванда
31.03.2013 23:06:48
ღ Юляღ,

Юленька, тебе спасибо за доверие!!!!!!! Рада, что рецепт не разочаровал))))))))))))))))))))))))))) Спасибо, спасибо, спасибо!!!!!!!!!!!!!!!!!!😘😘😘

ღ Юляღ
ღ Юляღ
27.07.2013 18:07:48
Ла Ванда,

Вика,вот наконец фотоотчет)))уже эННННое количество раз готовлю такое мясо,и очень довольна рецептом!!!Спасибки еще раз😘мясо идет на УРА!!!))))💐💐💐

Ла Ванда
Ла Ванда
27.07.2013 18:36:58
ღ Юляღ,

Юляяяяяяяя!!!!!!!!!😘😘😘 Ой, как здорово!!!!!!!!!!!!!! Спасибочки!!!!!!!!!!! Я тоже это мяскО часто готовлю)))))) Очень нравится... А с айвой ты попробовала делать?

ღ Юляღ
ღ Юляღ
28.07.2013 02:30:45
Ла Ванда,

Нет....с айвой пока еще не пробовала,если честно...яблоки всегда в доме,а вот айва не так часто😊Фото конечно так себе...потому что с планшета,фотала уже перед самым приходом гостей!😌😘

Ла Ванда
Ла Ванда
28.07.2013 20:13:57
ღ Юляღ,

Замечательное фото! Не наговаривай на себя)))))))))😍

ღ Юляღ
ღ Юляღ
29.07.2013 15:09:08
Ла Ванда,

😇😘💐

Анна
Анна
13.03.2013 23:37:58

Викуся,привет!😃Я наконец-то добралась до твоего вкуснейшего мяска!Долго искала айву,у нас зимой с ней туго,нашла только импортную и то,не особо ароматную.Но мясо получилось превосходное!Нежное,ароматное,с потрясающей корочкой,правда я запекала в духовке 1,5часа.(больше не было времени,народ ждал ужинpooh_lol)Жалко был не большой кусочек,смели моментально!Спасибо,тебе,дорогая,за чудесный рецепт,будет попадаться айва,обязательно буду запекать так мяско!😘💗🌺

Ла Ванда
Ла Ванда
20.03.2013 20:23:02
Анна,

Анечка!!! Ручки золотые))))))))))))) Сколько всего наготовила))))))))))) А я только сегодня с морей прилетела, теперь сижу перед компом с улыбкой до ушей!!! Спасибо тебе, моя дорогая!!!!!!!!!!!!!!💐💐💐💐💐

Анна
Анна
20.03.2013 22:18:18
Ла Ванда,

Моря зимой это здорово!А унас тут очередной "приступ" зимы,вчера снег хлопьями валил,нам холодно,поэтому кушать хочется вкусненько,вот и готовим.Ты у нас теперь отдохнувшая,загоревшая,ждем новых,вкусненьких рецептов!😘

Ла Ванда
Ла Ванда
21.03.2013 03:57:11
Анна,

Нас тоже Москва снегом встретила... Сын был весьма удивлен, что после шортов с майкой пришлось напяливать валенки))))))))🌴🌴🌴

Elen@Lat
Elen@Lat
25.02.2013 00:24:19

Викусь, мясо великолепное, голос правда разменяла на пирог, ну хоть разорвись сегодня, но мясо, мясо, оно просто, вау))) Утащила в закрома)))😘😘😘

Ла Ванда
Ла Ванда
25.02.2013 15:28:45
Elen@Lat,

Спасибо, Ленок!!! Я рада, что мяскО понравилось... А голос не главное, главное - внимание!!!😘😘😘

Анна
Анна
25.02.2013 00:11:13

Ой,моя дорогая,какое у тебя сегодня шикарное,ароматное,вкусное мяско!!!!!!!!!!!Все,остаюсь здесь,даже ходить больше никуда не буду!😘heartflower

Ла Ванда
Ла Ванда
25.02.2013 15:29:34
Анна,

Спасибо, солнце!!! Рада, что ты сегодня у меня))))))))))))))))))) Угостила бы с удовольствием!!!😘😘😘

Маришель
Маришель
24.02.2013 23:33:32

Отличный рецепт!!! Голосую за чудесное мясо!

Ла Ванда
Ла Ванда
25.02.2013 15:30:03
Маришель,

Мариша, спасибо большооооооое!!!😀😀😀

Показать еще комментарии