Томатный суп с мидиями и рисом
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- рис100г
- морковь1
- чеснок2шт.
- базилик1пучок
- вино белое сухое100г
- мидии200шт.
- оливковое маслопо вкусу
- специи1
Пищевая ценность
- Белки929г1032.22% от дневной нормы
- Жиры162г202.50% от дневной нормы
- Углеводы353г117.67% от дневной нормы
- Калории6620кКал275.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на оливковом масле. Помидоры ошпарить кипятком, затем опустить в ледяную воду и снять с них кожицу. Базилик вымыть, обсушить и разобрать на листики.
- Шаг 1
Помидоры мелко порезать, добавить к луку с морковью и обжаривать, время от времени помешивая, 6 мин. Снять с огня и измельчить блендером в пюре. Налить в кастрюлю 0,5 л воды, добавить пюре, довести суп до кипения. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить на минимальном огне.2
- Шаг 2
Рис обжарить на оливковом масле 3 мин. Добавить вино и сахар, тушить без крышки 5 мин. Добавить рис в кастрюлю с супом. Варить 10 мин.
- Шаг 3
Чеснок и базилик порубить. Добавить в суп мидии, чеснок и базилик, варить 10 мин. Заправить солью и перцем.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Помню день, когда не могла устоять перед рыбой — вот почему так тянет на соленое
Квашу капусту в медовом рассоле — хруст стоит на весь дом. Получается на "отлично" даже в неудачный день
Не положила ни грамма муки: сделала необычный киш без теста — аромат притянул всю округу
Комментарии
17На главном фото как будто опарыши
Очень вкусно😌 очень понравилось😊
Зачем варить чеснок и базилик 10 минут?
Очень вкусно. Ингредиенты сочетаются идеально
Хорош супец))))heart