Полента, жаренная с грибами и соусом дор блю

15 марта 2013

Время приготовления

SенечкаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Представляю вам необычайно вкусное блюдо, которое в последнее время заняло лидирующие позиции на моем столе)) При этом полента с сырно-грибным соусом может быть и как гарнир, и как основное блюдо. Особо голодные мужчины обычно к этому блюду просят мяса, а женщины восхищаются вкусом поленты и соусом без каких-либо добавок в виде мяса)) Готовится полента быстро и легко, но на столе производит фурор. Попробуйте, уверена, что вам понравится))

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
полента150г
вода700мл
сметана100г
молоко75мл
сыр50г
соуспо вкусу
грецкие орехипо вкусу

Пищевая ценность

Белки6г
6.67% от дневной нормы
Жиры11г
13.75% от дневной нормы
Углеводы8г
2.67% от дневной нормы
Калории145кКал
6.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Аня радуга

Liza Pirogova

Шаги рецепта

Подготовка
Влить в сотейник или кастрюлю с толстыми стенками воду, после закипания воды добавить кукурузную крупу.
Шаг 1
Посолить, уменьшить огонь и варить 30 мин. Должна получится очень густая каша.
Шаг 2
В смазанную растительным маслом квадратную или прямоугольную форму выложить поленту и оставить охлаждаться на 3-4 часа. Вначале можно оставить поленту охлаждаться при комнатной температуре, а затем накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник.
Шаг 3
Сушеные грибы залить кипятком и оставить на 30-40 мин.
Шаг 4
Мелко порезать лук, сушеные грибы и обжарить на небольшом количестве оливкового масла.
Шаг 5
Добавить порезанные тонкими пластинами шампиньоны. Жарить до готовности грибов.
Шаг 6
Порезать охлажденную поленту брусочками или пластинами (примерно 1,5 см. толщиной).
Шаг 7
Вскипятить молоко, добавить к нему сыр.
Шаг 8
Когда сыр расплавится добавить сметану, посолить, довести до кипения и ...
Шаг 9
... добавить к грибной смеси.
Шаг 10
Обжарить поленту на смеси сливочного и растительного масла..
Шаг 11
Готовую поленту подавать обильно полив соусом. Сверху можно посыпать грецкими орехами. Получается очень вкусно!!! Приятного аппетита))