Брауни с соленой карамелью
Описание рецепта
ОЧЕНЬ вкусный вариант этого знаменитого американского десерта. Мне особенно понравилась прослойка солоноватой карамели, великолепно гармонирующей с выраженным шоколадным вкусом самого брауни!..... Для всех любителей брауни во всем их многообразии! ))) Попробуйте!
Пищевая ценность
- Белки63г70.00% от дневной нормы
- Жиры203г253.75% от дневной нормы
- Углеводы428г142.67% от дневной нормы
- Калории3799кКал158.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Растопить на водяной бане или на очень слабом огне шоколад с небольшим количеством воды.
- Шаг 1
Яйца растереть с сахаром.
- Шаг 2
Добавить к яичной смеси растопленный шоколад. Перемешать.
- Шаг 3
Затем добавить муку и какао. Как следует размешать.
- Шаг 4
Добавить острый перец и молоко.
- Шаг 5
Готовим карамель. В кастрюле с толстым дном поставить растапливаться сахар с водой. Как только начнет карамелизоваться, добавить полную чайную ложку соли, масло комнатной температуры, и в конце - сливки. Осторожно все перемешиваем и выключаем карамель.
- Шаг 6
Подготавливаем форму для выпечки. Для этого надо застелить форму пищевой фольгой и смазать немного слив. маслом.
- Шаг 7
Выложить в форму половину шоколадной смеси. Сверху - половину карамели.
- Шаг 8
Затем - оставшуюся часть шоколадной смеси и снова сверху карамель. Аккуратно размешать вилкой всю смесь. Получаем эффект "мрамора" ))) Выпекать брауни в разогретой до 180 С духовке 30-40 мин.
- Шаг 9
Готовый брауни полностью остудить. Нарезать на характерные квадратики и подавать... Приятного аппетита!!!