Мясные ватрушки из сушек: быстрая закуска на сковороде
Описание рецепта
Когда в шкафу осталась пачка засохших сушек, этот рецепт — первое, о чём стоит вспомнить. Молоко, фарш, сковорода — и через полчаса на столе что-то горячее и сытное.Слово редактора
Мясные ватрушки из сушек — простой способ использовать залежавшиеся бараночные изделия. Сушки замачивают в молоке, чтобы они стали мягкими, затем наполняют фаршем с луком и яйцом и обжаривают на сковороде. Блюдо готовится быстро, подходит как самостоятельная закуска или дополнение к гарниру. Специи — по вкусу: можно ограничиться солью и перцем или добавить что-то более яркое.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фарш мясной500г
- лук репчатый1шт.
- яйцо1шт.
- соль1щепотка
- мясной фарш500г
Пищевая ценность
- Белки179г198.89% от дневной нормы
- Жиры227г283.75% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории2969кКал123.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сушки залила молоком и оставила примерно на 20 минут — они должны стать мягкими, но не раскиснуть.Следите, чтобы молоко покрывало сушки полностью — тогда они размокнут равномерно. - Шаг 2
Шаг 2Лук натёрла на тёрке, добавила в фарш вместе с яйцом, посолила и добавила специи по вкусу, хорошо перемешала.Натёртый лук даёт сок, который делает фарш сочнее; крупно рубленный так не сработает. - Шаг 3
Наполнила размокшие сушки фаршем, плотно утрамбовывая начинку.Если фарш не держится — слегка уплотните его руками, смоченными водой. - Шаг 4
Обжарила на растительном масле с обеих сторон до готовности фарша.Обжаривайте на среднем огне под крышкой: так фарш внутри точно прожарится. - Шаг 5
Подала горячими — как самостоятельное блюдо или с гарниром.Подавайте сразу — после остывания сушки теряют текстуру.
На заметку
Горячие ватрушки хорошо сочетаются со сметаной или томатным соусом. Хранить готовое блюдо не стоит — при разогреве сушки становятся жёсткими. Этот рецепт с фото выручает, когда нужно быстро собрать что-то сытное из минимума продуктов. Фарш можно взять любой — свиной, говяжий или смешанный.Оценить512
0
Комментарии
7С ума сойти, Оксана, а я даже не знала, что это знакомый рецепт, так удивилась этой необычной и вкусной идее, спасибо, что меня с ней познакомила!!!😊😍😘
Ой,Оксана,какой знакомый советский рецепт 😌,только я про него подзабыла 😊,а ты напомнила 💗!
Тоже иногда так делаю., не хлопотно и вкусно!😀
Тоже иногда так делаю., не хлопотно и вкусно!😀
Oksana,znaju ,chto vkusno!!!zapekaju pohozhie v duhovke😄😄😄:heart