Особенности рецепта: Куриный рулет в яичном блинчике с орехами и чесноком

Name: Куриный рулет в яичном блинчике с орехами и чесноком
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5

🟢 Быстро 🔥 1245 ккал 🟡 1 ч мин 🧡 Количество порций 5. Автор ЯНА.

Куриный рулет в яичном блинчике с орехами и чесноком

10 июля 2026

Время приготовления 1 ч

Описание рецепта

Рулет получается плотным и сытным — куриная начинка с грецкими орехами и чесноком хорошо держится внутри тонкого яичного блинчика. Мне нравится, что его можно приготовить с вечера: к утру он пропитывается и нарезается аккуратными кружочками без лишних усилий. На столе выглядит опрятно, гостям всегда интересно, из чего сделано.

Слово редактора

Рулет готовится на основе тонкого яичного блинчика, который заворачивает начинку из отварного куриного филе, измельчённых грецких орехов, чеснока с майонезом и свежей зелени. Блюдо подходит как закуска на стол или перекус — нарезается кружочками толщиной около двух сантиметров. Рецепт несложный, без духовки: понадобится сковородка и мясорубка.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйцо5шт.
майонез5ст. л.
мука5ст. л.
соль1щепотка
куриное филе200г
грецкие орехи50шт.
чеснок2стакан
зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки41г
45.56% от дневной нормы
Жиры108г
135.00% от дневной нормы
Углеводы35г
11.67% от дневной нормы
Калории1245кКал
51.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Куриное филе отварить до готовности, затем перекрутить через мясорубку.
Филе варите в подсолённой воде — так мясо будет сочнее и не пресным.
Шаг 2
Шаг 2
Чеснок раздавить и мелко порезать, смешать с майонезом. Петрушку мелко нарезать отдельно. Орехи измельчить.
Чеснока берите по вкусу: если рулет для детей, можно уменьшить количество или убрать совсем.
Шаг 3
Шаг 3
Для блинчика яйца размешать с майонезом, мукой и солью до однородного теста.
Тесто для блинчика должно быть жидким — тогда блинчик выйдет тонким и эластичным, его легко свернуть.
Шаг 4
Шаг 4
На разогретой с маслом сковороде обжарить блинчик с двух сторон до готовности.
Жарьте на среднем огне, чтобы блинчик не порвался при переворачивании.
Шаг 5
Шаг 5
Готовый блинчик смазать майонезом, равномерно посыпать орехами, зеленью и перекрученным куриным филе.
Начинку распределяйте ровным слоем, не доходя до краёв — около полутора сантиметров, иначе начинка выпадет при нарезке.
Шаг 6
Шаг 6
Свернуть блинчик рулетом, оставить пропитаться, затем нарезать кружочками толщиной два сантиметра.
Перед нарезкой уберите рулет в холодильник на 20–30 минут — так он держит форму и лучше режется.

На заметку

Рулет удобно готовить заранее: в холодильнике он хранится до суток, не теряя формы. Нарезанные кружочки красиво смотрятся на тарелке — этот рецепт с фото поможет повторить подачу. Можно добавить в начинку тёртый твёрдый сыр или маринованные огурцы — вкус станет более насыщенным.

Оценить521

ЯНА