Ароматный лимонный кекс с изюмом
Описание рецепта
Вкусный и ароматный, с нежной и влажной структурой... Да, это все о нем - о замечательном кексе с ярко выраженным лимонным ароматом и легкой лимонной нотке во вкусе. Еще одно его преимущество - кекс быстро и легко готовится. Особенно вкусно со сладким чаем! Приглашаю и вас отведать кусочек!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука200г
- яйцо4шт.
- масло сливочное200г
- сахар200г
- изюм100г
- разрыхлитель1ч. л.
- лимонная цедра1шт.
Пищевая ценность
- Белки52г57.78% от дневной нормы
- Жиры191г238.75% от дневной нормы
- Углеводы410г136.67% от дневной нормы
- Калории3548кКал147.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. Добиваться растворения сахара совсем не обязательно. Затем добавляем по одному желтки, не прекращая взбивать, в конце взбивания добавляем сок и цедру лимона. Мы должны получить пышную массу, похожую на крем.
- Шаг 1
Взбиваем белки до устойчивых пиков. Проверочный тест: они не должны выпадать из емкости, в которой их взбивали, при ее переворачивании. Добавляем к масляной массе половину белков и аккуратно перемешиваем лопаткой. Затем добавляем остальные белки и снова перемешиваем.
- Шаг 2
Затем на полученную массу просеиваем муку с разрыхлителем. А сверху высыпаем промытый изюм.
- Шаг 3
Аккуратно перемешиваем лопаткой до получения однородного и воздушного теста. Отправляем тесто в форму для кекса, смазанную маслом и посыпанную мукой и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 45 минут. Готовый кекс еще теплым извлекаем из формы и посыпаем сахарной пудрой.
- Шаг 4
Для владельцев мультиварок: выпекаем на программе Выпечка (45+45минут). Я выпекала кекс в мультиварке, поэтому он получился неклассической формы, но все равно очень вкусный. Приятного вам аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Вырастить можно, но на урожай не надеемся: агроном Тихонова объяснила, есть ли смысл сажать мандариновое дерево дома
Разогнать скуку: дизайнеры назвали лучшие сочетания фартука и столешницы на кухне в 2026-м
Подсчет калорий может навредить психике: эндокринолог объяснила, кому стоит остановиться
Комментарии
18Неплохо, но если строго соблюдать пропорции, слишком сладкий.
Спасибо за рецепт!🌺 Вкусный кекс получился, ароматный, нежный.
Огромное спасибо за рецепт! 😊🌺🌺 В кулинарии я новичок, но все же захотелось похвастаться (фото прилагается) 😋😎
Готовила по Вашему рецепту пару часов назад- сейчас стоит красавец, вся комната полна ароматов! правда, с небольшими изменениями- у меня осталось после выпечки диетической запеканки для себя пару штук желтков, потому на этот кекс для любимого ушло 5 желтков и 3 белка, все остальное по рецепту. ОЧЕНЬ ВКУСНО! СОВЕТУЮ ВСЕМ. вам личное большое спасибо от моего молодого человека) буду готовить еще, и не один раз!
Очень вкусно, нямка!😍😍😍