Морские гребешки в сливочном соусе
Описание рецепта
Если природа и создала в области кулинарии идеальную пару своему дитяте морскому гребешку, то это сливки. Оба - нежнейшие создания, оба белые и буквально тают во рту. Всего-то нужно добавить к ним немного вина и специй, но осторожно, чтобы не испортить союз. Таким же образом можно приготовить гребешки в восточном стиле. Вместо обычного лука возьмите смесь измельченного шалота, корня имбиря и лимонного сока. Вместо белого вина - рисовое или сухой херес. А вместо обычных сливок - кокосовые.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- гребешки500шт.
- вино белое сухое200мл
- оливковое масло1ст. л.
- лук репчатый1шт.
- мука1ч. л.
- сливки35мл
- специи1
Пищевая ценность
- Белки8504г9448.89% от дневной нормы
- Жиры1024г1280.00% от дневной нормы
- Углеводы1528г509.33% от дневной нормы
- Калории46461кКал1935.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Гребешки разморозить при комнатной температуре.
- Шаг 1
Лук мелко порубить и обжарить на оливковом масле
- Шаг 2
Влить к луку вино, посолить и поперчить...Выложить гребешки. Я их разрезала на 2 части. Готовить по 1 минуте с каждой стороны.
- Шаг 3
Выложить гребешки в форму для запекания. В соус добавить муку и довести до кипения. Аккуратно ввести сливки.
- Шаг 4
Гребешки залить соусом, процедив его через ситечко. Запечь в духовке на сильном огне 2-3 минуты.