+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Баранина с чесноком в коньяке
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
19
51792
5
Реклама
Реклама

Тефтели Барселонские с шафрановым соусом

Тефтели Барселонские с шафрановым соусом
Тефтели Барселонские с шафрановым соусом
51856 ed4 square100
Тефтели Барселонские с шафрановым соусом
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Рецепт меня ждал уже давно... Сестра привезла мне журнал "Просто вкусно", вот в нем эти тефтельки меня и заинтересовали. Понравилось, что тефтели отвариваются... очень диетически и калорий меньше... Соус можно заменить на любой другой (ваш любимый), но этот представлен в оригинале... Не пугайтесь большого списка ингредиентов, они просты...

В кулинарную книгу
  
 
Пищевая ценность порции
307
кКалл
13%
Белки16 г
Жиры16 г
Углеводы24 г
% от дневной нормы
4 %
3 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 шт.
80 г
3 шт.
1 стакан
1 шт.
½ ч. л.
2 ст. л.
150 мл
500 мл
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Булочку размочить в холодной воде. Миндаль обжарить без масла, грубо помолоть... Анчоусы промыть и измельчить... Лук и чеснок порезать мелко..
Булочку размочить в холодной воде. Миндаль обжарить без масла, грубо помолоть... Анчоусы промыть и измельчить... Лук и чеснок порезать мелко..
На весь экран
шаг 2
Смешать фарш,миндаль,анчоусы,лук,чеснок,булочку и яйцо.Добавить соль,горчицу,перец....Хорошо перемешать фарш и влажными руками слепить 12 крупных тефтелей
Смешать фарш,миндаль,анчоусы,лук,чеснок,булочку и яйцо.Добавить соль,горчицу,перец....Хорошо перемешать фарш и влажными руками слепить 12 крупных тефтелей
На весь экран
шаг 3
Вскипятить 2 литра подсоленной воды. Выложить тефтели в кипящую воду и варить 10-12 минут.Достать тефтели. (Это по рецепту.... а я оставила в бульоне до подачи.... мне показалось так будут сочнее). Бульон процедить и отмерить 500 мл (для соуса).
Вскипятить 2 литра подсоленной воды. Выложить тефтели в кипящую воду и варить 10-12 минут.Достать тефтели. (Это по рецепту.... а я оставила в бульоне до подачи.... мне показалось так будут сочнее). Бульон процедить и отмерить 500 мл (для соуса).
На весь экран
шаг 4
Соус. Растопить масло и подрумянить муку. Влить молоко. Подержать на огне до закипания ... добавить бульон.... увеличить температуру.... уварить немного... приправить шафраном. Приправить перцем и солью по вкусу.... сбрызнуть лимонным соком, добавить маслины и петрушку.
Соус. Растопить масло и подрумянить муку. Влить молоко. Подержать на огне до закипания ... добавить бульон.... увеличить температуру.... уварить немного... приправить шафраном. Приправить перцем и солью по вкусу.... сбрызнуть лимонным соком, добавить маслины и петрушку.
На весь экран
шаг 5
Полейте тефтели шафрановым соусом. Украсьте кусочками красного и желтого перца и миндалем. Можно подавать с рисом .....Вы практически в Барселоне!!!)))
Полейте тефтели шафрановым соусом. Украсьте кусочками красного и желтого перца и миндалем. Можно подавать с рисом .....Вы практически в Барселоне!!!)))
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 39
Ed4 square50
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
04.03.2013 04:06:27

Отличные...соус прекрасный! и от журнальных не отличить...💖💖💖

larisa
larisa
06.03.2013 00:06:52
Liza Oliver,

Лиза...спасибо!!!Старалась!😌💖

Софья79
Софья79
04.03.2013 03:35:49

Как же это вкусно, Лариса, ни капельки не сомневаюсь, я обожаю кенигсбергские клопсы, там тоже в фарш анчоусы добавляются, а тут маслины вместо каперсов, да еще и шафранный соус, конечно, уношу с собой!!!🌷🌷🌷

larisa
larisa
06.03.2013 00:06:14
Софья79,

Софья!Спасибо за отзыв!😊Рада если пригодиться рецепт!Пошла искать кенигсбергские клопсы......😄

Софья79
Софья79
07.03.2013 02:52:30
larisa,

😉💖🌷🌷🌷

Ева
Ева
03.03.2013 23:46:24

с фото просто один в один!)) классно! прихорошенькие тефтельки!😊

larisa
larisa
04.03.2013 01:00:15
Ева,

Спасибо!!!😌🌸🌸🌸

Лана
Лана
03.03.2013 21:33:36

Какое яркое блюдо, красота!💖💖

larisa
larisa
04.03.2013 01:00:36
Лана,

😘😘😘

Natali
Natali
03.03.2013 20:13:27

Замечательный тефтельки и очень аппетитные😋😋😋🌺

larisa
larisa
04.03.2013 01:01:11
Natali,

Рада ,что приглянулись!!!🌺

Показать еще комментарии