Рыба в томатном соусе по-итальянски с чиабаттой

Рыба в томатном соусе по-итальянски с чиабаттой

Время приготовления 35 мин
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Участник конкурса Parmalat , 23 Февраля. Рецепт с кулинарного итальянского сайта. Получилось вкусно и нам понравилась рыбка приготовленная таким способом :). Рецепт ставлю в оригинале со своими изменениями в скобках, адоптируйте его на здoровье по вашему вкусу и возможностям. Приятного вам аппетита :). Если чиабатты под рукой не оказалось, возьмите любой подсушенный белый хлеб — крошка получится не хуже. Отличный вариант для тех, кто ищет простой способ приготовить рыбу без лишней возни.

Слово редактора

Запечённая рыба по-итальянски готовится по мотивам рецепта с итальянского кулинарного сайта: филе выкладывается на томатный соус и покрывается хлебной крошкой с оливковым маслом. Основа блюда — томатный соус с орегано, а хрустящая корочка получается за счёт крошки из чиабатты, запечённой сверху. Способ приготовления — духовка, без сложных манипуляций. Состав рецепта легко адаптировать под свой вкус: добавить специи, кетчуп или уксус, как это сделала автор.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки142г
    157.78% от дневной нормы
  • Жиры19г
    23.75% от дневной нормы
  • Углеводы3г
    1.00% от дневной нормы
  • Калории747кКал
    31.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Соус выложить равномерно в посуду для духовки. ( Я добавила свои любимые специи - добавила чуть-чуть перчика чили, щипоточку карри, соль, щипоточку сахара, чуть чуть кетчупа и совсем немножко красного винного уксуса ). Разложить рыбу в один слой поверх соуса. ( Я присолила рыбу сверху и приперчила ).
    Соус выложить равномерно в посуду для духовки. ( Я добавила свои любимые специи - добавила чуть-чуть перчика чили, щипоточку карри, соль, щипоточку сахара, чуть чуть кетчупа и совсем немножко красного винного уксуса ). Разложить рыбу в один слой поверх соуса. ( Я присолила рыбу сверху и приперчила ).
    Соус лучше распределить тонким и равномерным слоем — так рыба пропечётся без сырых участков.
  • Шаг 2 Обработать чиабатту в кухоннон комбайне, чтобы получилась крошка. ( У меня была готовая хлебная крошка, я добавила в неё орегано и базилик). Положить на рыбу, сбрызнуть оливковым маслом.
    Обработать чиабатту в кухоннон комбайне, чтобы получилась крошка. ( У меня была готовая хлебная крошка, я добавила в неё орегано и базилик). Положить на рыбу, сбрызнуть оливковым маслом.
    Крошку удобно делать из подсохшего хлеба — свежая чиабатта в комбайне превратится в комки, а не в крошку.
  • Шаг 3 Запекать при 200 Ц 20-25 минут, до золотистой корочки.( Я запекала 30 минут и 5 минут под грилем ).
    Запекать при 200 Ц 20-25 минут, до золотистой корочки.( Я запекала 30 минут и 5 минут под грилем ).
    Ориентируйтесь на золотистый цвет корочки, а не только на время — духовки прогревают по-разному.
  • Шаг 4 Вот такая получилась рыбка, приятного аппетита :)!
    Вот такая получилась рыбка, приятного аппетита :)!
    Готовое блюдо подавайте прямо в форме для запекания, пока крошка не успела остыть и потерять хрусткость.

На заметку

Подавайте рыбу прямо в форме, пока хлебная крошка хрустит, — со свежим багетом или лёгким салатом. Хранить готовое блюдо в холодильнике можно недолго, корочка при разогреве размягчается. Рыбу можно заменить на любую белую с плотной мякотью, а томатный соус — на домашний с добавлением базилика и чеснока.

Уже приготовили?

5.029
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

томатный соус
... орегано
томат
рыба
с рыбой
... с соусом
блюда с рыбой
простые блюда с рыбой
... с соусом
... с томатами

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Елена
    Елена

    Татьяна, Здравствуйте! Сегодня приготовила рыбку по Вашему рецепту, не смогла не написать отзыв - ООООчень вкусно, просто и доступно! Спасибо Вам Огромное!!!!

    • Nadin
      Nadin

      С чиабаттой-это что-то новенькое!!! Несомненно вкусно!!🌹🌹🌹

      • Т
        Т

        Сидим три кошки на окошке..,хотим рыбки!!! 🐾🐾🐾😉

        • натахан
          натахан

          Танюша! рыбка хороша...💖💐💖

          • Ольчик :)
            Ольчик :)

            Мммм .... Да с я бы уже и по отдельности не против попробовать: соус из черри и запеченого перца!!! Чиабатта с сушеными на солнце помидорами!!! Представляю какая вкусная песня получается в совокупности с рыбкой! 😋 😋 😋 Вот и выглянуло Солнышко! Значит весна уже совсем близко! Привет, дорогая!!💐

            Оставить комментарий