Кунжутная (тахинная) халва с фисташками
Описание рецепта
Халва! Как много в этом слове для вкуса сладкого слилось))) Халву обожаю с детства, но вот готовить самой еще ни разу не приходилось, поэтому я рискнула...попробовать. Оказалось все легко и просто! А как вкусно и ароматно...ммм... Вообще, тахинная халва это не только очень вкусная восточная сладость, но еще и полезность,так как она богата витамином А. Так что если в день съедать по кусочку, то и фигуре не повредит и красоте не помешает))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кунжут1стакан
- мука1стакан
- сахар0.7стакан
- молоко75мл
- масло растительное5ст. л.
- сахар ванильныйпо вкусу
- чипсыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры36г45.00% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории550кКал22.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Шаг 1
Также обжарить на сухой сковороде муку до светло-желтого цвета.
- Шаг 2
Обжаренный кунжут измельчить с помощью блендера (или прокрутить через мясорубку)
- Шаг 3
Получается вот такая вот кунжутная масса.
- Шаг 4
Кунжутную массу и муку соединить. Перемешать до однородного состояния.
- Шаг 5
Добавить растительное масло. Перемешать.
- Шаг 6
В кастрюльке соединить молоко и сахар (по желанию добавить ванильный сахар). Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения. Затем снять с огня.
- Шаг 7
Вылить сироп в кунжутную массу.
- Шаг 8
И быстро перемешать.
- Шаг 9
Дно формы присыпать фисташками (вообще, лучше использовать противень или деревянную доску).
- Шаг 10
Выложить в форму кунжутную массу.
- Шаг 11
Слегка утрамбовать и разровнять)
- Шаг 12
Дать халве полностью остыть и затем разрезать.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Ученый Шихов из РОСБИОТЕХа ответил, правда ли человек съедает полстакана моющего средства в год
В холодильнике был один баклажан: сделала мегапростую закуску к приходу гостей — другие блюда были и не нужны!
Не диета, а поддержка: 20 продуктов, которые реально помогают печени и кишечнику очищаться без голодовок
Комментарии
48Извините за наезд, но КТО ВАС НАУЧИЛ ТАКОМУ ВАРВАРСТВУ??? Мука??? Молоко???? МУКА???? В тахинной халве??? Да если вы у нас это халвой назовете, я не знаю, что вам за это сделают! В лучшем случае это хатиф халва! Да и то, скорее хатиф со вкусом халвы! Настоящая ближневосточная тахинная халва готовится из кунжута или тхины (кажется, заграницей это называется "тахини") и меда или сахарного сиропа! И есть пропрорции и технология приготовления в домашних усовиях. Из добавок допускаются только орехи, ваниль и т.п. Есть иракская мучная халва. Но и она готовится совсем по-другому. В нее ни молоко, ни кунжут не добавляют!
Dorogaya xozyayushka, nakonec to ya doshla do othyota.Xalva oboldenno vkusnaya i ooochen poleznaya..Spasibo ogromnoe😘💖😘
Вот спасибо Вам!) наконец-то нашла адекватный рецепт, по которому всё получилось как родное)) правда вместо фисташек у меня был фундук, но зато добавила чуть-чуть изюма) еще раз благодарю! фото в фотоотчетах)🌹
Здравствуйте,готовила халву по Вашему рецепту,не могу понять,что сделала не так,у Вас на фото халва плотная,а у меня получилось консистенция карамели,даже постояв в холодильнике она напоминала внутренность конфеты ,,Коровка".Может быть муки добавила меньше,весов под рукой не было,хочу приготовить еще раз,буду рада если ответите!😊😳🌻
Маша,лови фотоотчёт!!!!Правда,делала с фундуком!!!Очень понравилось!!!!Спасибоооо за рецептик!!!!!!!!