Джиз (из мультиварки)
Описание рецепта
Рецепт из журнала "Коллекция рецептов" за ноябрь 2012 г.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец красный жгучий1ч. л.
- лук красный1шт.
- гранатыпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории33кКал1.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Мясо нарезать крупными кусками с косточкой в каждом.
- Шаг 1
В ступке измельчить кориандр, зиру и красный перец
- Шаг 2
Посыпать мясо частью специй и оставить на 30 минут.
- Шаг 3
Сложить мясо в чашу мультиварки,залить кипящей водой, чтобы она покрыла мясо на 1–2 см и готовить на режиме ТУШЕНИЕ 1 ч. Если вода выкипит раньше, добавит еще немного. Затем обжарить мясо на режиме ЖАРКА или МУЛЬТИПОВАР до золотистой корочки. Нарезать лук полукольцами, сбрызнуть соком лимона или граната. Помидоры разрезать вдоль пополам, затем поперек тонкими ломтиками. Выложить мясо на блюдо. Посолить, поперчить и посыпать оставшимися специями. Подавать с салатом из лука и помидоров. Отдельно подать в небольших пиалах бульон, посыпав рубленой кинзой.