Каравай "блинчатый"

Каравай "блинчатый"

Время приготовления 4 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Завтра начинается Масленица! И в преддверии этого широкого русского праздника хочу предложить вам настоящий русский блинчатый каравай! Как на масленицу эту Каравай я испеку, Чтоб всему хватило свету И любимому дружку. И тебе я пожелаю, Чтоб достаток в доме был. Чтоб всегда, не унывая, Весело и честно жил!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки6г
    6.67% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы18г
    6.00% от дневной нормы
  • Калории187кКал
    7.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Развести в небольшом количестве теплого молока дрожжи, добавить 1 ч л сахара и 2 ст л муки. Размешать и поставить в тёплое место.
    Развести в небольшом количестве теплого молока дрожжи, добавить 1 ч л сахара и 2 ст л муки. Размешать и поставить в тёплое место.
  • Шаг 1 Через 30 мин опара готова!
    Через 30 мин опара готова!
  • Шаг 2 Добавляем яйцо, соль, сахар, растопленное сливочное масло, постепенно и попеременно вводим муку, молоко. Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков. Накрываем кастрюлю чистым полотенцем и ставим в теплое место на 3-4 часа. За это время необходимо раза 2-3 перемешать тесто.
    Добавляем яйцо, соль, сахар, растопленное сливочное масло, постепенно и попеременно вводим муку, молоко. Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков. Накрываем кастрюлю чистым полотенцем и ставим в теплое место на 3-4 часа. За это время необходимо раза 2-3 перемешать тесто.
  • Шаг 3 Пока готовится тесто подготавливаем начинку. Хорошо промыть гречневую крупу и отварить в подсоленной воде до готовности.
    Пока готовится тесто подготавливаем начинку. Хорошо промыть гречневую крупу и отварить в подсоленной воде до готовности.
  • Шаг 4 За 5 мин до окончания варки можно добавить веточку или стебли петрушки, укропа, а потом их вынуть.
    За 5 мин до окончания варки можно добавить веточку или стебли петрушки, укропа, а потом их вынуть.
  • Шаг 5 Сухие грибы на 40- 60 мин замочить в теплой воде. Воду слить. Грибы мелко порезать.
    Сухие грибы на 40- 60 мин замочить в теплой воде. Воду слить. Грибы мелко порезать.
  • Шаг 6 Мелко порезать лук, слегка подрумянить в сковороде на сливочном масле (можно добавить немного растительного).
    Мелко порезать лук, слегка подрумянить в сковороде на сливочном масле (можно добавить немного растительного).
  • Шаг 7 Добавить порезанные грибы и всё вместе протушить до готовности. Подсолить, по-желанию можно добавить грибную приправу.
    Добавить порезанные грибы и всё вместе протушить до готовности. Подсолить, по-желанию можно добавить грибную приправу.
  • Шаг 8 Готовую грибную начинку перемешать с гречневой кашей.
    Готовую грибную начинку перемешать с гречневой кашей.
  • Шаг 9 Спустя 3-4 часа тесто для блинов готово.
    Спустя 3-4 часа тесто для блинов готово.
  • Шаг 10 Смазать сковороду маслом и разогреть её. С помощью половника равномерно покрыть дно сковороды тонким слоем теста и обжарить блин с обеих сторон.
    Смазать сковороду маслом и разогреть её. С помощью половника равномерно покрыть дно сковороды тонким слоем теста и обжарить блин с обеих сторон.
  • Шаг 11 У меня получилось 20 шт вкусных румяных блинчиков.
    У меня получилось 20 шт вкусных румяных блинчиков.
  • Шаг 12 Сложить готовые блины в форму для выпекания или сковороду, перекладывая их слоем начинки. Полученный каравай смазать маслом и на 15 мин поставить в нагретую до 220 гр духовку.
    Сложить готовые блины в форму для выпекания или сковороду, перекладывая их слоем начинки. Полученный каравай смазать маслом и на 15 мин поставить в нагретую до 220 гр духовку.
  • Шаг 13 Выкладываем каравай на блюдо, подаём сметану и угощаемся! Пусть на масленой неделе Удается все тебе, Чтоб блины не пригорели, Пир горою – на столе! С Масленицей поздравляю, Пусть веселье в дом войдет! Пусть весна в права вступает, А зима на год уйдет!
    Выкладываем каравай на блюдо, подаём сметану и угощаемся! Пусть на масленой неделе Удается все тебе, Чтоб блины не пригорели, Пир горою – на столе! С Масленицей поздравляю, Пусть веселье в дом войдет! Пусть весна в права вступает, А зима на год уйдет!
Оценить551
0

Автор рецепта

ВикторияSВикторияS,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

30
Оставить комментарий
  • Elen@Lat
    Elen@Lat

     Богаый каравай, вкусно)))💖

    • Екатерина Скобелева
      Екатерина Скобелева

       знатный каравай🌸🌸🌸

      • Юлия
        Юлия

         Обалдеть!💖

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

           Викуль, какой большой и вкусный каравай у тебя!!!😊😋💗 ЗдОрово! Вот это начало Масленицы😃😃😃😘

          • Оксана
            Оксана

             Вика, вкусно! Нужно попробовать с такой начинкой, готовила блинный Рязанский пирог, но только с мясом🌷

            Оставить комментарий