Домашние конфеты в белом шоколаде с вяленой вишней
Описание рецепта
Дорогие женщины! Поздравляю вас с праздником весны! Я поздравляю дам прекрасных С весенним солнцем, пеньем птиц И с синевой высокой, ясной. Пусть украшением Ваших лиц Послужит нежная улыбка, Сиянье ласковое глаз. Пустяк мой дар - всего открытка. Но, знак, что думаю о Вас!Слово редактора
Это домашние трюфельные конфеты без выпечки: начинка из рубленых орехов, горького шоколада и вяленой вишни скреплена сгущёнкой, а снаружи — глазурь из белого шоколада. Получается контрастное сочетание горького и сладкого. Рецепт подойдёт тем, кто хочет быстро сделать небольшой сладкий подарок или угощение — из указанных ингредиентов выходит 24 конфеты.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вишня вяленая40г
- шоколад темный50г
- молоко2ст. л.
- шоколад белый150г
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории51кКал2.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Орехи и горький шоколад рубим довольно мелко. Вяленую вишню, если она крупная, тоже нарезаем. Соединяем всё в одной миске.Если масса рассыпается и не держит форму, добавьте ещё немного сгущёнки — буквально по чайной ложке. - Шаг 2
Добавляем две ст. л. сгущёнки и перемешиваем до однородной массы.Сгущёнку берите обычную варёную или классическую — от этого зависит вязкость начинки. - Шаг 3
Лепим из массы 24 шарика и кладём их в морозилку — пусть хорошо застынут.Шарики должны пробыть в морозилке не менее 20–30 минут: холодная основа не будет таять при обмакивании. - Шаг 4
Растапливаем белый шоколад на водяной бане.Следите, чтобы вода из водяной бани не попала в шоколад — он сразу свернётся. - Шаг 5
Шаг 5Вынимаем шарики из морозилки и обмакиваем каждый в растопленный белый шоколад.Обмакивайте шарики быстро: вилкой или шпажкой, давая лишнему шоколаду стечь. - Шаг 6Шаг 6Кладём конфеты на пергамент и даём глазури полностью застыть.Для застывания достаточно комнатной температуры; если в комнате жарко, уберите конфеты в холодильник на 10–15 минут.
На заметку
Готовые конфеты храните в холодильнике в закрытой коробке до пяти дней. Перед подачей дайте им постоять при комнатной температуре около пяти минут — глазурь станет чуть мягче. По этому рецепту можно варьировать начинку: заменить вяленую вишню курагой или клюквой. Пошаговые фото помогут не пропустить ни один момент приготовления.Оценить552
0
Комментарии
20Ярослава, Какие конфетки вкусные, уммм! С Прошедшим Вас Праздником! И Спасибо за рецеп, утащила 😊💐🌷🌷🌷
Как вкусно и нежно!!! 😍Чудесные конфетки, Ярослава!!! 💗С праздником тебя Весны!!🌷🌷🌷
Замечательные конфетки! 😍
Прекрасные конфеты,Ярослава,с праздником тебя!!!🌷🌷🌷💖💖💖😊
Ярослава, с праздником тебя, очень люблю подобные конфеты - а если они еще и в шоколаде, тогда это просто восторг!!!💖🌷🌷🌷