Шоколадно-банановые маффины на растительном масле
Описание рецепта
Случайно попался журнал в руки (желтая пресса))) и в нем рецепт интересных, как мне показалось, маффинов! Автор их презентует как от Скарлетт Йоханссон (актриса мною любимая) вот и решила попробовать... звездные маффинчики... не разочаровали.... выпекала уже три раза.... с миндалем то же очень вкусно!!!Быстрые и легкие в приготовлении, результат всегда радует! А если под рукой окажется миндаль — смело добавляйте его вместо части шоколада, получается ничуть не хуже, проверено на практике. Отличный вариант, когда хочется быстро испечь что-то к чаю, а времени в обрез.Слово редактора
Шоколадно-банановые маффины — быстрая домашняя выпечка на основе бананового пюре и растительного масла, за счёт чего тесто получается влажным и держится дольше свежим. Тёртый шоколад, коричневый сахар и щепотка мускатного ореха дают глубокий вкус без лишних усилий. Готовятся без миксера, замешиваются вручную в двух мисках и выпекаются в стандартной форме для маффинов. По текстуре ближе к кексу, чем к классическому американскому маффину. Украшение — на усмотрение: топлёный шоколад, посыпка или свежая ягода.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад0.5шт.
- пюре0.5г
- мука1г
- разрыхлитель1ч. л.
- соль1щепотка
- орех мускатный1щепотка
- яйцо1шт.
- сахар коричневый0.5шт.
- масло растительное3ст. л.
- ванилинпо вкусу
- содапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории70кКал2.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миске смешала муку, разрыхлитель, соду, соль, мускатный орех и тертый шоколад.Мускатный орех кладите по вкусу — он легко перебивает шоколад, если переборщить с количеством. - Шаг 2
В другой миске соединить все остальные ингредиенты....Затем выложить шоколадно- мучную смесь в содержимое второй миски....аккуратно перемешать..Не перемешивайте тесто слишком долго: от этого маффины получаются плотными вместо рыхлых. - Шаг 3
Заполнить тестом форму .... примерно на 2/3 высоты. Разогреть духовку на 180 градусов, выпекать 20 минут....обязательно проверить готовность с помощью деревянной палочки...Духовку лучше разогреть заранее, чтобы маффины сразу начали подниматься, а не растекались в форме. - Шаг 4
Готовые маффины остудить.... а затем украсить как вашей душе угодно....или не украшать... в рецепте о украшении не говорилось))) Но я люблю....что бы маффинчики были украшены.....да и сам процесс мне очень нравитсяДайте маффинам полностью остыть перед украшением — тёплая поверхность растопит глазурь неровно. - Шаг 5
В этот раз я просто растопила черный шоколад... нанесла на маффины... обсыпала различными украшениями (что были под рукой).... и клубничка.... угощайтесь!!!)))Растопленный шоколад застынет быстрее, если ненадолго убрать маффины в холодильник после нанесения. - Шаг 6
...а это разлом....выпечка получается более похожа на кекс, но раз Скарлетт... назвала их маффины.... то пусть будут маффины!!!Готовность легче оценить именно на разломе: серединка должна быть влажной, но не сырой.
Комментарии
23Если благодаря желтой прессе появляются у нас здесь такие чудесные маффины, то не такая она и плохая, как принято считатьpooh_lol, спасибо за рецепт, Лариса!!! С праздником!!!🌷🌷🌷
Замечательный маффины💐
Какие замчательные!💗💗💗
Люблю банановые😋 Раз звёздные, записываю себе😃🌹
Ах, какие маффины, шоколадные самые вкусные))) С праздником!!!💐💐💐