Печенье «мадлен» с овсяными отрубями
Описание рецепта
Я очень люблю этот рецепт — печенье получается очень легким, почти диетическим. Добавлять в него можно все, что вам по вкусу: цукаты, сухофрукты, кусочки орехов, экстракт ванили, корицу, мускатный орех!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- овсяные отруби50г
- мука пшеничная2ст. л.
- сахарная пудра120г
- яйца куриные2шт.
- лимоны1шт.
- разрыхлитель1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы85г28.33% от дневной нормы
- Калории444кКал18.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Отруби измельчить погружным блендером.
- Шаг 2
Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать.
- Шаг 3
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать из него 1 ст. ложку сока.
- Шаг 4
Яйца и 100 г сахарной пудры взбить миксером в пышную массу, добавить цедру и сок лимона и взбить еще немного.
- Шаг 5
Всыпать отруби с мукой, все перемешать.
- Шаг 6
Противень выстелить бумагой для выпечки и ложкой выложить тесто в форме лепешек.
- Шаг 7
Выпекать печенье в разогретой духовке 10 минут.
- Шаг 8
Готовое печенье посыпать оставшейся сахарной пудрой.