Ленивые голубцы в кисло-сладком соусе
Описание рецепта
Если Вы заметили, фарша для голубцов я заготовила очень много! Поэтому решила приготовить их разными способами...до этого были голубцы в беконе, а сейчас ленивые голубцы, запеченные в кисло-сладком соусе. Блюдо получилось очень сочным и вкусным. Угощайтесь!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говядина400шт.
- мясо200г
- сало100г
- рис0.3стакан
- капуста белокочанная0.3шт.
- лук репчатый1шт.
- морковь1
- яйца куриные1шт.
- масло растительное2ст. л.
- вода0.7стакан
- специи1
- соуспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3161г3512.22% от дневной нормы
- Жиры2094г2617.50% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории31537кКал1314.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить фарш: предварительно отварить до полуготовности рис (в большом количестве воды минут 8 после закипания) и затем промыть его холодной водой. Измельчить с помощью мясорубки почти все ингредиенты: мясо, лук, морковь, капусту. Добавить рис, яйцо, масло, соль, сахар, перец... Все тщательно перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник минут на 15
- Шаг 1
Подготовить соус: просто смешать все ингредиенты
- Шаг 2
Духовой шкаф разогреть до температуры 200 градусов. Из фарша сформировать крупные шары и уложить их в глубокую форму
- Шаг 3
Каждый шар облить соусом (довольно обильно) и поставить запекаться на 1 час (время зависит от размера голубцов...мои были крупные)
- Шаг 4
Примерно через 30 минут после начала запекания необходимо полить каждый голубец образовавшимся бульоном и снова поставить в духовой шкаф
- Шаг 5
Ленивые голубцы, запеченные в кисло-сладком соусе готовы! Соус хорошо пропитывает их и придает сладковатый вкус. Очень вкусно со сметаной...сейчас пишу и слюньки появляются от воспоминаний))) Приятного аппетита Вам!