Селедка под шубой в лаваше рулетом
Описание рецепта
Какой праздничный стол может обойтись без классики? Предлагаю сделать необычный рулет из лаваша с начинкой, взяв за основу селедку под шубой. Такой рулет удобно готовить заранее — он спокойно ждет своего часа в холодильнике, а нарезается куда изящнее, чем обычный салат в тарелке.Слово редактора
Селедка под шубой в лаваше — это классический слоеный салат, свернутый в рулет. Отварные картофель, морковь и свекла, натертое яйцо и майонез распределяются полосками по лавашу, который затем скручивается и охлаждается. При нарезке получаются кольца с ярким рисунком из слоев, а сверху рулет украшают кусочками филе сельди и луком-пореем. Такой формат удобен для праздничного стола: блюдо легко нарезать порционно, оно компактнее традиционного салата и смотрится нарядно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лаваш1упаковка
- свекла2шт.
- морковь2шт.
- картофель3шт.
- яйца куриные1шт.
- сельдь филе1шт.
- майонезпо вкусу
- лук-порейпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры8г10.00% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории211кКал8.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Отварите овощи и натрите их на терке.Овощи отваривайте до готовности, но не переваривайте — иначе рулет получится слишком влажным и рыхлым. - Шаг 2Шаг 2Разверните лаваш. Выложите полоску натертой свеклы. Ширина полосы должна составлять 5 см. Следующая полоса (3 см) — морковь, затем — картофель (снова 5 см) и натертое яйцо.Раскладывайте начинку тонким равномерным слоем, иначе лаваш будет сложно скрутить плотно.
- Шаг 3Шаг 3Свободный край лаваша смажьте майонезом.Майонез наносите тонким слоем — он служит связкой между витками рулета, а не отдельным слоем вкуса.
- Шаг 4Шаг 4Повторите все полоски (тогда получатся более широкие кольца рулета).Повторяя полоски, следите, чтобы толщина начинки оставалась одинаковой по всей длине лаваша.
- Шаг 5Шаг 5Рулет заверните в пленку. Положите в холодильник на 10 минут.Плотно оберните рулет пленкой — это поможет ему держать форму и легче нарезаться после охлаждения.
- Шаг 6Шаг 6Нарежьте рулет и положите по кусочку сельди сверху. Для украшения можно использовать лук-порей.Нарезайте острым ножом, чтобы срез был чистым и слои не съезжали при выкладке сельди.
Комментарии
6УУУУ красота, в пятницу девочки с работы придут на новоселье, сделаю им))) 😛
Очень интересная подача!!!💐
Очень красивая у вас подача получилась😋
Интересненько))))💐 надо сделать любимому мужу💗
Выглядит безумно красиво и ярко!