Особенности рецепта: Насыпной яблочный пирог с корицей — без масла и яиц

🟢 Быстро 🔥 138741 ккал 🟡 50 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Аня.

Насыпной яблочный пирог с корицей — без масла и яиц

11 июля 2026

Время приготовления 50 мин

Описание рецепта

Пирог, в котором нет ни масла, ни яиц, — и при этом получается влажным и ароматным.

Слово редактора

Насыпной яблочный пирог — выпечка без масла, яиц и замеса теста. Сухая смесь из муки, манки, сахара и разрыхлителя чередуется с тёртыми яблоками прямо в форме: влага из фруктов пропитывает сухие слои, и после выпечки получается плотный, влажный пирог с корицей. Подходит тем, кто ищет простой рецепт из минимума ингредиентов. При желании в начинку добавляют мак или орехи.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки3705г
4116.67% от дневной нормы
Жиры487г
608.75% от дневной нормы
Углеводы30401г
10133.67% от дневной нормы
Калории138741кКал
5780.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Смешать муку, манную крупу, сахар, разрыхлитель и корицу в одной миске до однородности.
Корицу регулируйте по вкусу — от половины чайной ложки до полной.
Шаг 2
Шаг 2
Яблоки очистить от кожицы и натереть на крупной тёрке. Сок не сливать — он нужен для пропитки.
Чем сочнее яблоки, тем влажнее выйдет пирог. Кислые сорта дают лучший баланс вкуса.
Шаг 3
Шаг 3
Форму застелить пергаментом.
Пергамент должен выступать за края формы — так легче достать готовый пирог.
Шаг 4
Шаг 4
Насыпать на дно ровный слой сухой смеси, сверху выложить такой же по толщине слой тёртых яблок. Повторять слои, чередуя сухую смесь и яблоки, пока яблоки не закончатся. Последний слой — сухая смесь, слегка посыпать и разровнять.
Чтобы слои были ровными, удобно отмерять и сухую смесь, и яблоки примерно по три-четыре столовые ложки. Мак или орехи можно добавлять прямо в яблочный слой.
Шаг 5
Шаг 5
Выпекать в духовке, разогретой до 180 °C, около 40–50 минут. Резать пирог только после полного остывания.
Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой. Если верх темнеет раньше времени, накройте форму фольгой.

На заметку

Пирог становится вкуснее через несколько часов после выпечки — слои окончательно слипаются и легче режутся. Храните при комнатной температуре до двух суток или в холодильнике до пяти дней. Этот рецепт легко варьировать: добавьте в сухую смесь немного ванильного сахара или замените часть яблок грушей. Фото готового пирога лучше делать в разрезе — там хорошо видна слоистая текстура.