Куриное филе с перцем, фетой и кедровыми орешками
Описание рецепта
Хотела бы предложить вам рецепт вот такой курочки для разнообразия обедов и ужинов) рецепт взяла из английского журнала) вообще в данном рецепте предлагают использовать хариссу - острую чили-пасту, которая характерна для восточных кухонь, таких, как Тунис, Марокко и страны Магриба. Вместо нее можно использовать любую пасту чили или паприку, острую или сладкую. Все зависит от вашего вкуса - насколько вы любите острое или не очень. У меня харисса в небольшой тубе и сильно острая, поэтому я ее добавляю совсем немного) а курочка получается очень вкусная, так хорошо к ней подходят перцы, фета и орешки) можно брать разные ее части по вкусу - филе, голени, бедрышки. Тогда время приготовления будет несколько отличаться) Попробуйте) Кстати, если хариссы под рукой не окажется, не переживайте — обычная паприка тоже отлично сработает, просто вкус будет мягче. Этот рецепт хорош, когда хочется чего-то нового, но без лишней суеты на кухне.Слово редактора
Запечённая курица с овощами и сыром — простое блюдо для будничного ужина, где основную работу делает духовка. Мясо маринуется в смеси уксуса, масла и острой пасты, затем запекается вместе с луком, а фета и кедровые орешки добавляются в последние минуты, чтобы сохранить текстуру. Можно использовать филе, бёдра или голени — с более крупными частями время запекания увеличится. Подавать традиционно с кускусом, но подойдёт и рис или картофельное пюре.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе500г
- винный уксус белый1ст. л.
- оливковое масло1ст. л.
- фета100г
- кускус200г
Пищевая ценность
- Белки141г156.67% от дневной нормы
- Жиры47г58.75% от дневной нормы
- Углеводы45г15.00% от дневной нормы
- Калории1210кКал50.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе режем на средние кусочки. Луковицы разрезаем на 4 части. Смешиваем уксус, масло, чили-пасту и маринуем в них курицу с луком. В рецепте курочку готовят сразу, а я поставила в холодильник на час.Чем дольше курица постоит в маринаде, тем ярче будет вкус — час в холодильнике, как у автора, вполне достаточно. - Шаг 2
Выкладываем курочку с луком в форму для запекания и ставим в духовку 200 гр минут на 30 (бедрышки и голени могут готовиться дольше). Я готовила под фольгой и сняла ее на последние на 10 минут.Проверяйте готовность бёдер и голеней по проколу у кости — сок должен выходить прозрачным, без розового оттенка. - Шаг 3
Перец режем крупно.Режьте перец крупными кусками, чтобы он не превратился в кашу за время запекания и сохранил форму. - Шаг 4
В последние 10 минут добавляем в форму перец и фету. И за несколько минут до готовности - кедровые орешки.Фету добавляйте кусочками, а не тёртой — так она не растечётся полностью и останутся приятные плотные кусочки. - Шаг 5
Подаем курочку с кускусом. Приятного аппетита))Кедровые орешки лучше слегка обжарить заранее на сухой сковороде — так их аромат раскроется сильнее.
Комментарии
16Очень апетитно!
Вкусная курочка)))🌷🌷🌷
Прекрасный вариант запеченной курочки!😃😃😃🌷🌷🌷
Курочка бесподобная Оленька!!!💐💐💐
Оленька, уверена, что очень вкусно: фета, кедровые орешки, курочка и пикантный, чуть с кислинкой перчик - ммммм... Спасибо тебе за идею!!!🌹🌹🌹😘