Особенности рецепта: Цитрусовые блины с апельсиновой цедрой и соком

Name: Цитрусовые блины с апельсиновой цедрой и соком
Yield: 1

🟢 Быстро 🔥 1408 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор KT-SW.

Цитрусовые блины с апельсиновой цедрой и соком

12 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Апельсиновая цедра в молоке даёт блинам тот самый запах, ради которого и встаёшь пораньше. Сок вместо части жидкости делает вкус чуть живее, чем у обычных блинов.

Слово редактора

Блины на молоке с апельсиновой цедрой и свежевыжатым соком — вариант привычного завтрака с лёгкой цитрусовой ноткой. Тесто готовится быстро: цедра прогревается в молоке, сок апельсина и лимона взбивается с яйцами и пекарским порошком. Подходит и для будничного утра, и для неспешных выходных. Подавать можно с сахаром или вареньем.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры85г
106.25% от дневной нормы
Углеводы141г
47.00% от дневной нормы
Калории1408кКал
58.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
В молоко натереть апельсиновую цедру, добавить сахар и поставить на медленный огонь. Помешивать до полного растворения сахара.
Снимите молоко с огня сразу после растворения сахара — кипятить не нужно, дайте немного остыть перед соединением с яйцами.
Шаг 2
Яйца взбить с соком одного апельсина и половины лимона, добавить пекарский порошок.
Выжимайте сок непосредственно перед приготовлением — так аромат ярче.
Шаг 3
Добавить муку, ванильный сахар и соль, соединить оба состава и размешать до однородности.
Вмешивайте муку постепенно, чтобы не образовались комки; при необходимости процедите тесто через сито.
Шаг 4
Жарить блины на сковороде, смазанной растительным маслом, с обеих сторон до готовности.
Смазывайте сковороду совсем тонким слоем масла — тогда блины не получатся жирными.
Шаг 5
Подать с сахаром или вареньем.
Первый блин пробный: если рвётся, дайте тесту постоять около пяти минут.

На заметку

Готовые блины складывайте стопкой под полотенце — так они остаются мягкими. Подавайте тёплыми с сахаром, вареньем или свежими ягодами. Хранить в холодильнике можно до суток, разогрев на сухой сковороде. Этот рецепт с фото поможет повторить блюдо даже начинающим — технология простая, результат стабильный.

Оценить528

KT-SW