Свинина с бананом, запечённая в мёдово-соевом соусе
Описание рецепта
Мясо с бананом звучит странно, но на вкус — мягко, сладковато и совсем не приторно.Слово редактора
Рулет из отбитой свинины с бананом внутри — неожиданное сочетание, которое работает: банан смягчает мясо, мёд с соевым соусом дают карамельную корочку. Блюдо подходит для праздничного стола — выглядит эффектно, а готовится быстро. Из четырёх ингредиентов: бананы, мёд, соевый соус и специи. Вместо свинины можно взять куриное филе.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бананы2шт.
- мед1ст. л.
- соевый соуспо вкусу
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы111г37.00% от дневной нормы
- Калории476кКал19.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Мясо и бананы помыть. Бананы очистить.Бананы выбирайте спелые, но плотные — мягкие разойдутся при запекании. - Шаг 2Шаг 2Мясо отбить и натереть специями.Мясо отбивайте через плёнку, чтобы не разорвать волокна.
- Шаг 3Шаг 3На каждый кусок выложить банан и завернуть рулетом.Если кусок плохо держит форму, закрепите рулет зубочисткой или кулинарной нитью.
- Шаг 4Шаг 4Мёд смешать с соевым соусом и натереть смесью рулеты сверху.Мёд можно заменить любым жидким — гречишный даст более насыщенный вкус.
- Шаг 5Шаг 5Смазать рулеты растительным маслом и выпекать 15 минут при 180 °C.Следите за духовкой ближе к концу: мёд быстро темнеет. Если корочка начала гореть, накройте фольгой.
На заметку
Подавайте рулеты горячими, нарезав поперёк — так виден банановый срез. Хорошо сочетается с рисом или запечёнными овощами. Хранить готовое блюдо в холодильнике до двух суток, разогревать в духовке при 160 °C под фольгой. Этот рецепт с фото легко масштабировать на большую компанию.Оценить54
0