Львовский сырник

Львовский сырник

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это не творожник и не запеканка, а именно сырник! Его можно попробовать в каждой львовской кондитерской. В Киеве есть кафе под названием «Львівска майстерня» («Львовская мастерская»), там я его впервые и попробовала около года назад. Идеальным сочетанием для него будет свежесваренный ароматный кофе. Приготовление безумно простое, но, гарантирую, что результат вас порадует!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки135г
    150.00% от дневной нормы
  • Жиры187г
    233.75% от дневной нормы
  • Углеводы248г
    82.67% от дневной нормы
  • Калории3236кКал
    134.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Анастасия

Шаги рецепта

  • Подготовка

    Творог перетрите через сито.

  • Шаг 1

    Добавьте к творогу масло комнатной температуры, цедру лимона, манку и изюм (по желанию), хорошо перемешайте.

  • Шаг 2

    Взбейте желтки с сахаром до однородной массы.

  • Шаг 3

    Взбитые с сахаром желтки соедините с творожной массой и смешайте так, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.

  • Шаг 4

    Белки взбейте в крепкую пену, но главное — не перебить.

  • Шаг 5

    Добавьте белки к сырной массе и аккуратно перемешайте.

  • Шаг 6

    Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, переместите массу в форму и выпекайте 50–60 минут при температуре 190°C. Если вдруг верхушка сырника начнет подгорать, накройте его фольгой.

  • Шаг 7

    Готовый сырник достаньте из духовки и дайте остыть.

  • Шаг 8 Для глазури в сотейнике смешайте все ингредиенты и на медленном огне, постоянно помешивая, доведите до готовности. Остывший сырник покройте теплой глазурью, аккуратно разровняйте ее по всей поверхности. Дайте сырнику настояться всю ночь в холодильнике, только после этого он достигнет пика своего вкуса! В оригинале сырник особо ничем не украшают, но это все же дело каждого, я не удержалась и немного украсила. Приятного аппетита!

    Для глазури в сотейнике смешайте все ингредиенты и на медленном огне, постоянно помешивая, доведите до готовности. Остывший сырник покройте теплой глазурью, аккуратно разровняйте ее по всей поверхности. Дайте сырнику настояться всю ночь в холодильнике, только после этого он достигнет пика своего вкуса! В оригинале сырник особо ничем не украшают, но это все же дело каждого, я не удержалась и немного украсила. Приятного аппетита!

Оценить532
0

Автор рецепта

ЗлатаЗлата,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • Виктория Цигун
    Виктория Цигун

    Спасибо за рецепт! Это безумно вкусно! А в горячем виде мне напомнило немного "птичье молоко"😍😍😍

    • DE
      druzhinina-elena75

      Очень вкусный сырник ,воздушный , съели тёплым , очень уж аппетитный запах

      • Анастасия
        Анастасия

        Никогда не пробовала его в украинских кофейнях,как-то не судьба была,видимо.Но давно на него зарюсь на просторах интернета.Наконец-то сподобилась. Это чудо!Это действительно СЫРНИК.Большой,СТРАШНО ВКУСНЫЙpooh_lolсырник.😋😋😋 Кусочек, не удержалась,отщипнула после парочки часов его пребывания в холодильнике.Это фантастическая вкуснятина.Завтра на завтрак с чашечкой кофе-отвал башки.😜

        • 1
      • Anette Rok
        Anette Rok

        И я его обожаю и тоже часто делаю...я родом оттуда...единственно,что я добавляю не манку,а крахмал,как в первоначальном рецепте...Здорово!🍁🍁🍁

        • 1
      • МаринаL
        МаринаL

        Обожаю его 😍😍Когда бываю во Львове, обязательно наслаждаюсь этим сырником с чашечкой кофе😋😋

        Оставить комментарий