+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Лимонные блинчики на сметане
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
13
28683
2
Реклама

Блины пшеничные красные «Прощай, зима!»

Блины пшеничные красные «Прощай, зима!»
Блины пшеничные красные «Прощай, зима!»
Блины пшеничные красные «Прощай, зима!»
Блины пшеничные красные «Прощай, зима!»
Блины пшеничные красные «Прощай, зима!»
Блины пшеничные красные «Прощай, зима!»
Блины пшеничные красные «Прощай, зима!»
Блины пшеничные красные «Прощай, зима!»
Блины пшеничные красные «Прощай, зима!»
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Всему приходит конец, вот и зима закончилась, и проводы зимы заканчиваются вместе с масленичной неделей. Заканчивается любое блюдо так вкусно приготовленное. Не кончается только хорошее настроение и желание вкусно и аппетитно готовить для своих родных и близких. Говорят, что раньше опару для блинов готовили из снега, когда выйдет месяц, приговаривая: «Месяц ты месяц, золотые рожки, твои рожки! Взгляни в окошко, подуй на опару». И от этого, по поверью, блины становятся белыми и рыхлыми. Некоторые выходили вечерком к речке или колодцу, когда появятся звезды. Я опару ставила дома, но как велик соблазн приготовить ее, как делали наши предки.
Ингредиенты

Мука – 1,5 стакана
Дрожжи – 13 г
Молоко – 420 мл
Сахарный песок – 3 ст.л.
Яйца (небольшие) – 3 шт.
Масло сливочное – 75 г
Сметана – 1 ст.л.
Соль
Оливковое масло (для смазывания сковороды)
Масло сливочное (для смазывания блинов)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/8
Подготовить ингредиенты для опары.
Подготовить ингредиенты для опары.
На весь экран
шаг 2/8
Дрожжи развести в 300 мл молока комнатной температуры, всыпать 0,75 стакана муки. Перемешать лопаткой и поставить в теплое место на 1 – 1,5 часа.
Дрожжи развести в 300 мл молока комнатной температуры, всыпать 0,75 стакана муки. Перемешать лопаткой и поставить в теплое место на 1 – 1,5 часа.
На весь экран
шаг 3/8
Желтки растереть добела с сахарным песком, добавив масло, соль.
Желтки растереть добела с сахарным песком, добавив масло, соль.
На весь экран
шаг 4/8
В опару добавить желтки с маслом и сахарным песком, добавить 0,75 стакана муки, молоко -120 мл, сметану, тщательно размешать и поставить в теплое место на 30 - 40 минут.
В опару добавить желтки с маслом и сахарным песком, добавить 0,75 стакана муки, молоко -120 мл, сметану, тщательно размешать и поставить в теплое место на 30 - 40 минут.
На весь экран
шаг 5/8
Белки взбить.
Белки взбить.
На весь экран
шаг 6/8
Когда тесто хорошо поднимется, добавить аккуратно белки, осторожно перемешать. Через 10 минут можно печь блины.
Когда тесто хорошо поднимется, добавить аккуратно белки, осторожно перемешать. Через 10 минут можно печь блины.
На весь экран
шаг 7/8
Сковородку раскалить, смазать оливковым маслом. Приступить к выпечке. Готовые блины можно поставить на водяную баню, добавляя в миску, куда будете класть блины, сливочное масло.
Сковородку раскалить, смазать оливковым маслом. Приступить к выпечке. Готовые блины можно поставить на водяную баню, добавляя в миску, куда будете класть блины, сливочное масло.
На весь экран
шаг 8/8
Приятного завершения Масленичной недели!
Приятного завершения Масленичной недели!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 23
Отправить
Мальва
Мальва
6 лет назад

Наташенька, у меня стаканы разные, как помню,брала 200 мл, но вообще в следующий раз буду не в стаканах, действительно. разночтения- а в мл, г. Это, конечно, более логично🌴🌴🌴😎💗😍

Natalya Radova
Natalya Radova
6 лет назад

Лена , очень часто прихожу🐾 к Вам на дрожжевые блинчики , ( никогда дрожжевые не пекла ) У меня вопрос в этих пшеничных блинов мука в стаканах измеряется. Стакан - это 230 ml , или 250 ml или 200 . ? Буду признательна , если ответите. 💗

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Блиночки хорошИ и фото солнечное!😃🌸🌸🌸

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Аппетитные блиночки 😌 вышли 😋...,на славу!!! 😇💖💗

Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад

Очень красивые блинчки Лена! и предисловие очень понравилось! 😘😘😘

Мальва
Мальва
7 лет назад
Liza Oliver,

Спасибо, Лизонька, что заглянула и прочла, ведь блинов так много в эти дни😊😊🍀🌹

Показать еще комментарии