Рулеты из камбалы на циновке из порея
Приготовление
45 минут
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ
Подошла к концу масленичная неделя, начинается Великий Пост. И пусть не все решат поститься в это время, но, в любом случае, сделать небольшую разгрузку для организма не помешает. Поэтому я предлагаю вам вкусные и достаточно лёгкие рулетики из филе камбалы, которые порадуют ваш уже уставший от тяжелой пищи желудок, а также порадуют глаз своим приятным внешнем видом. Не обязательно использовать филе камбалы, вполне подойдёт филе любой другой морской рыбы по вашему желанию.
Ингредиенты
8 филе камбалы - 700-800 г (или любой другой морской рыбы)
2 ст л сока лимона
1 большой лук-порей
1 морковка
125 г сыра Бри
300 мл рыбного бульона
1 ст л сливочного масла
растительное масло
соль, перец по вкусу
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/12
Лук порей промыть. Белую часть нарезать тонкими кольцами. Зелёную часть отложить.
На весь экран
шаг 2/12
Морковь очистить, нарезать соломкой.
На весь экран
шаг 3/12
Разогреть в сотейнике растительное масло, обжарить белую чась лука-порея и морковь в течение 3 мин. Снять с огня.
На весь экран
шаг 4/12
Сыр нарезать небольшими кубиками. Половину сыра добавить в сотейник к овощам. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
На весь экран
шаг 5/12
Филе камбалы сбрызнуть лимонным соком, посолить.
На весь экран
шаг 6/12
Положить на каждое филе начинку из сыра и овощей, свернуть в рулет и закрепить деревянными шпажками.
На весь экран
шаг 7/12
Разогреть духовку до 200г. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить в неё рыбные рулеты и накрыть фольгой. Запекать 10 мин. Затем снять фольгу и запечь ещё в течение 5 мин.
На весь экран
шаг 8/12
Получаются вот такие красивые рулетики! Аккуратно вынимаем шпажки и готовим для них циновку.
На весь экран
шаг 9/12
Разрезать каждый лист лука-порея на 3-4 продольные полоски, затем нарезать их отрезками 12-14 см. Вскипятить в кастрюле воду, опустить в неё на 2 мин зелёные листья лука-порея. Затем с помощью шумовки переложить их в миску с холодной водой. Затем выложить листья на бумажные салфетки.
На весь экран
шаг 10/12
Положить на стол 5-6 полосок, плотно придвинув друг к другу.
Вплести ещё 5-6 полосок по принципу циновки.Здесь мне пригодился опыт плетения циновок во Вьетнаме, когда я была на экскурсии в одной из вьетнамских деревень!)))
На весь экран
шаг 11/12
Рыбный бульон довести до кипения, уменьшить огонь. Добавить оставшийся сыр и сливочное масло, проварить, постоянно помешивая, 5 мин. Приправить солью и перцем.
На весь экран
шаг 12/12
На блюдо положить циновки из порея, сверху положить рыбные рулеты. Полить соусом и подать к столу. Приятного аппетита!
5.0
согласны?
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
Викуля, вот она красота, на которую я вчера еще любовалась, циновка - прелесть и рулетики, уверена, безумно вкусные получились, идея - чудо!!!🌹🌹🌹😘
Сонюшка, спасибо огромное милая!!!😘 Очень рада, что тебе такая идея понравилась!😊🌷🌷🌷
Ой.Викуля,КАК оригинально!!! ВЕЛИКОЛЕПНАЯ ПОДАЧА!!!ты умничка как всегда!💗беру в кк!🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
Ларисочка, очень рада видеть тебя!! 😘 Спасибо большое тебе на добром слове!! 😍 Мне невероятно приятно!!😊😊😊💐
Вкусная нежная рыбка и оформление шикарное 😊😍💐💐💐
Светочка, спасибо большое, что заглянула ко мне на рыбку!!😘😍🌹
Викуля , я бы с удовольствием проводила больше времени, читая рецепты. Но после полного рабочего дня, времени остаётся совсем немного. Очень жаль, когда не могу заглянуть ко всем, бывает и пропускаю рецепты. Я думаю. ты меня понимаешь.😢💖💖💖
Светуль, даже не переживай! 😘Конечно, отлично тебя понимаю, поэтому особо ценно, что ты выделила время и забежала!!! 🐾pooh_lol Я думаю, что я и сама в скором времени не смогу позволить себе вдоволь заниматься любимым делом и проводить много времени на сайте.😊 С этим уж ничего не поделаешь.😊
Замечательные рулетики!💐💐💐💐💐
Спасибо большое, Эллиса!! 😍🌹🌹🌹
Викуля, шикарная рыбка у тебя!😘 Как в ресторане😋💖
Спасибо большое, Танюшик!!! 😘 Ну ..если и не в ресторане, то хотя бы на прибрежное кафе могу теперь претендовать!😊pooh_lol
pooh_lolpooh_lolЗдесь ещё и обстановка важна, так что на берегу ещё круче💖💖💖
Ага!! На Лазурном, например!!!👌💖pooh_lol
Мечта😊😌😌😌