Медовое арахисовое масло с какао и морской солью
Описание рецепта
На то, чтобы приготовить самой это масло, меня толкнули 2 вещи: рецепт вкуснейшего печенья и отсутствие в наших магазинах этой американской вкусняшки. Прочесала интернет вдоль и поперек. Сделала вывод: самое лучшее масло получается единственно из хорошего арахиса и только его одного. Но, так как арахисовое масло еще и прекрасный вариант бутерброда для завтрака или перекуса, я все-таки добавила несколько вкусовых нюансов. Такое масло отлично заменит покупное на бутербродах для завтрака, а хрустящие крупинки морской соли делают вкус чуть интереснее обычного. Храню его в баночке в холодильнике — расходуется быстро, особенно если в доме есть дети.Слово редактора
Арахисовое масло — паста из измельчённых орехов, которую легко сделать дома без консервантов и лишнего сахара. В основе рецепта — подсушенный арахис, какао-масло для мягкой текстуры, мёд для сладости и морская соль для контраста вкусов. Готовится в блендере, без варки на плите. Такое масло подходит для бутербродов, добавления в выпечку или как самостоятельный перекус. Вариации возможны за счёт замены мёда на кленовый сироп или добавления корицы.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- арахис300г
- какао8г
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки81г90.00% от дневной нормы
- Жиры137г171.25% от дневной нормы
- Углеводы33г11.00% от дневной нормы
- Калории1683кКал70.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Арахис подсушить в духовке 20 мин при 170" СПодсушивание раскрывает аромат ореха и облегчает измельчение — следите, чтобы арахис не подгорел. - Шаг 2
Вот здесь у меня какао масло - половинка упаковки в 15 г. Хранится в холодильнике, растворить в СВЧ его достаточно трудно. лучше всего сделать это на водяной бане. Например, набрать кипятка в большую кружку и в нее поставить меньшую (а в ней -масло)Водяная баня даёт более равномерное плавление, чем микроволновка, и снижает риск перегрева масла. - Шаг 3
Насыпаем остывшие орехи в блендер и начинаем измельчатьНа этом этапе орехи проходят через стадию крошки — не пугайтесь, паста появится не сразу. - Шаг 4
Когда орехи начнут превращаться в пасту - добавим маслоМасло делает консистенцию более гладкой и облегчает дальнейшее смешивание в блендере. - Шаг 5
Когда арахис превратиться в однородную пасту - добавим мед и соль по вкусу. Я специально взяла морскую, чтобы ощущались легкие крупинки. Еще раз включить блендер, чтобы все хорошенько соединить. Ну и, приятного Вам аппетита!Крупная морская соль добавляется в конце, чтобы сохранить лёгкую хрустящую текстуру, а не раствориться полностью.
Комментарии
15Даа в нутелле говорят, 16% орехи а остальное всякая бяка. Я тоже добавляю в арахисовую пасту мед и корицу, но только беру покупную, обязательно натуральную - может вы давно искали? В Москве в магазинах здорового питания есть нормальная арахисовая паста, без непонятного масла в составе, я уже давно на нее подсела =)) Ну и опыт показывает, что в домашних условиях такую все ж сделать не выходит - либо приходится стакан масла вбухивать, либо получается скорее мучка, чем настоящая паста. Так что это редкий случай когда я за покупную - а добавлять вкусненькое можно уже дома в нее =)
оригинальный рецепт! а то эти нутеллы и прочие пасты уже приелись, а тут самой можно сделать вкусняшку на каждый день) думаю, приготовлю как-нибудь. спасибо) 😉 🌹
Катюша,сделала масло,получилось вкусно,но у меня не такая масса как у тебя на фото ,а крупинками плотная масса,как халва.ХОЧУ КАК У ТЕБЯ😢 но я делала без какао-масла,может в этом причина?
бесподобно,даже не подозревала о таком рецепте😘попробую сделать💐
Катя, как интересно, особенно фото с масличком на крекере мне понравилась, так аппетитно!🌻🌻🌻😍