Канапе с куриной грудкой в соевом маринаде
Описание рецепта
Нарядные, сочные, и готовятся без лишних хлопот — именно за это я так люблю эти канапе. Куриная грудка в соевом маринаде получается невероятно нежной и ароматной, а яркие овощи на шпажке делают закуску настоящим украшением стола. Гости разбирают их в первую очередь.Слово редактора
Лёгкая закуска на шпажках из маринованной куриной грудки, свежих овощей и шампиньонов. Подходит для фуршета, праздничного стола или быстрого перекуса. Соевый маринад делает мясо мягким и ароматным. Состав можно варьировать: огурцы — свежие или маринованные, маслины добавлять по вкусу. Рецепт несложный, основное время уходит на маринование.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные грудкипо вкусу
- огурцыпо вкусу
- перец болгарскийпо вкусу
- шампиньоныпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории2кКал0.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками, поливаем соевым соусом и оставляем мариноваться на несколько часов.Чем дольше маринуется грудка, тем сочнее получится мясо — оптимально оставить на ночь. - Шаг 2Шаг 2Маринованную грудку обжариваем на сковороде до готовности.Обжаривайте на среднем огне, чтобы кусочки не пересохли.
- Шаг 3Шаг 3Болгарский перец нарезаем квадратиками, огурцы — кружочками.Квадратики перца делайте по размеру кусочков грудки — так канапе будет удобнее есть.
- Шаг 4Шаг 4Шампиньоны обжариваем до готовности.Шампиньоны можно взять небольшие целые или разрезать пополам.
- Шаг 5Шаг 5Нанизываем ингредиенты на шпажки в произвольном порядке: кусочек грудки, перец, огурец, шампиньон.По желанию добавьте маслины — они дают дополнительную солёность и яркий цвет.
На заметку
Канапе подавайте сразу после сборки, пока мясо и грибы тёплые. Если готовите заранее, храните ингредиенты раздельно в холодильнике не более суток, собирайте перед подачей. Этот рецепт легко масштабировать под большой стол — сфотографируйте готовое блюдо до подачи, канапе смотрятся эффектно на деревянной доске.Оценить53
0