Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками
Описание рецепта
Шикарный пирог, и это без преувеличения! Кислинка киви, ароматные орешки, карамелька….и всё это на тонком слое песочного теста. Ароматный красавец, которого мы съели в один присест:) Быстро готовится, и нарезать можно ещё горячим, думаю, с шариком мороженого просто улёт! Очень рекомендую!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное70г
- яйцо1шт.
- сахар40г
- соль1щепотка
- мука140г
- киви2шт.
- сахарная пудра80г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории268кКал11.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Для теста яйцо взбиваем венчиком с сахаром, затем добавляем размягчённое масло и растираем.
- Шаг 1
Добавляем соль и муку. Вымешиваем тесто. Формируем из него шар, заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 30 минут.
- Шаг 2
Киви чистим от кожицы, нарезаем кружочками, достаточно толстыми.
- Шаг 3
В сухую сковороду или жаропрочную форму, в которой будем выпекать пирог, насыпаем сахарную пудру. Ставим на небольшой огонь и карамелизируем, растапливаем до золотистого цвета.
- Шаг 4
Когда карамель образуется, добавляем сливочное масло, мешаем до растворения и кладём кедровые орешки. Снимаем с огня и перемешиваем.
- Шаг 5
На карамель плотно друг к дружке распределяем кружочки киви.
- Шаг 6
На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в круг, чтобы по диаметру оно было немного больше диаметра формы (сковороды). Накрываем тестом киви и немного подворачиваем края.
- Шаг 7
Ставим выпекаться в духовку, разогретую до 200С, на 20 минут. Сразу же (!) переворачиваем на блюдо. Я накрыла сковороду тарелкой и затем, придерживая с двух сторон двумя руками, перевернула. Аккуратно, всё горячее!
- Шаг 8
Можно нарезать тут же! Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Секрет хорошего вина в обычном магазине: мой алгоритм для идеального выбора
Всего 0,33 диетической газировки и "котелочек" перестанет варить: чем опасны напитки "без сахара"
Выйдет ли сэкономить, отказавшись от мяса в пост? Экономист Лебединская дала неожиданный ответ
Комментарии
31Танюшка, привет, лови фотки, нам очень понравился перевертыш, любим киви, поэтому положили его щедро, ради эксперимента, можно смело утолщать фруктовый слой, но не чрезмерно, конечно. Очень-очень удачный рецепт, будем его повторять, также как и "Белорусский" . Спасибо за твои вкусненькие пирожки и салатики.🌷🌷🌷🌷🌷💗💗💗💗💗💗💗😊
Таня, сделала пирог, только у меня не было такой сковородки без ручки, которую можно было бы потом поставить в духовку, поэтому я делала как обычный пирог - уложила тесто с бортиками, потом киви и карамель с орешками сделала отдельно и потом полила сверху и поставила запекаться. Вкус необычный, я, наверное, передержала карамель, потому что горечь чувствуется. Но пока я пыталась определить, какую оценку дать вкусу, съела один кусочек, потом второй... pooh_lol думаю, что только горечь вызвала у меня эти сомнения, потому что сами киви очень вкусные, буду и дальше теперь их в выпечке использовать, и тесто мне очень понравилось, оно мягкое осталось после запекания, в общем, посоветовала пирог маме, она его тоже будет делать) Спасибо за необычный и такой простой рецепт! 💐
Таня, какой ароматный красавчик, еще никогда не запекала киви, но уверена, что пирог очень вкусный получается, а карамель с кедровыми орешками на самом деле прекрасно его дополняют!😊🌺🌺🌺
Таня,так здорово получилось!!!Карамельный верх(или низpooh_lolpooh_lolpooh_lol)просто обалденный!!!😘
Интересненькоpooh_lolpooh_lolpooh_lol Вкусно получится!😘😘😘