Пирог-перевертыш с киви и кедровыми орешками
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Шикарный пирог, и это без преувеличения! Кислинка киви, ароматные орешки, карамелька….и всё это на тонком слое песочного теста. Ароматный красавец, которого мы съели в один присест:) Быстро готовится, и нарезать можно ещё горячим, думаю, с шариком мороженого просто улёт! Очень рекомендую!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное70г
- яйцо1шт.
- сахар40г
- соль1щепотка
- мука140г
- киви2шт.
- сахарная пудра80г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории268кКал11.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Марина
Марина
A&T
A&T
A&T
A&T
Шаги рецепта
- Подготовка
Для теста яйцо взбиваем венчиком с сахаром, затем добавляем размягчённое масло и растираем. - Шаг 1
Добавляем соль и муку. Вымешиваем тесто. Формируем из него шар, заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 30 минут. - Шаг 2
Киви чистим от кожицы, нарезаем кружочками, достаточно толстыми. - Шаг 3
В сухую сковороду или жаропрочную форму, в которой будем выпекать пирог, насыпаем сахарную пудру. Ставим на небольшой огонь и карамелизируем, растапливаем до золотистого цвета. - Шаг 4
Когда карамель образуется, добавляем сливочное масло, мешаем до растворения и кладём кедровые орешки. Снимаем с огня и перемешиваем. - Шаг 5
На карамель плотно друг к дружке распределяем кружочки киви. - Шаг 6
На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в круг, чтобы по диаметру оно было немного больше диаметра формы (сковороды). Накрываем тестом киви и немного подворачиваем края. - Шаг 7
Ставим выпекаться в духовку, разогретую до 200С, на 20 минут. Сразу же (!) переворачиваем на блюдо. Я накрыла сковороду тарелкой и затем, придерживая с двух сторон двумя руками, перевернула. Аккуратно, всё горячее! - Шаг 8
Можно нарезать тут же! Приятного аппетита!
Оценить551
0
Комментарии
31Танюшка, привет, лови фотки, нам очень понравился перевертыш, любим киви, поэтому положили его щедро, ради эксперимента, можно смело утолщать фруктовый слой, но не чрезмерно, конечно. Очень-очень удачный рецепт, будем его повторять, также как и "Белорусский" . Спасибо за твои вкусненькие пирожки и салатики.🌷🌷🌷🌷🌷💗💗💗💗💗💗💗😊
Таня, сделала пирог, только у меня не было такой сковородки без ручки, которую можно было бы потом поставить в духовку, поэтому я делала как обычный пирог - уложила тесто с бортиками, потом киви и карамель с орешками сделала отдельно и потом полила сверху и поставила запекаться. Вкус необычный, я, наверное, передержала карамель, потому что горечь чувствуется. Но пока я пыталась определить, какую оценку дать вкусу, съела один кусочек, потом второй... pooh_lol думаю, что только горечь вызвала у меня эти сомнения, потому что сами киви очень вкусные, буду и дальше теперь их в выпечке использовать, и тесто мне очень понравилось, оно мягкое осталось после запекания, в общем, посоветовала пирог маме, она его тоже будет делать) Спасибо за необычный и такой простой рецепт! 💐
Таня, какой ароматный красавчик, еще никогда не запекала киви, но уверена, что пирог очень вкусный получается, а карамель с кедровыми орешками на самом деле прекрасно его дополняют!😊🌺🌺🌺
Таня,так здорово получилось!!!Карамельный верх(или низpooh_lolpooh_lolpooh_lol)просто обалденный!!!😘
Интересненькоpooh_lolpooh_lolpooh_lol Вкусно получится!😘😘😘