+ 1000
+ 1000

Теплый салат из фасоли, чечевицы и запеченных овощей

Теплый салат из фасоли, чечевицы и запеченных овощей
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Уксус подойдет любой, но не бальзамический. В воду, в которой варится фасоль, можно добавить помидор, сельдерей и любимые травки. Что касается спельты (или спелта — как вам больше нравится!), то это одна из разновидностей пшеницы, отличный источник клетчатки, очень советую попробовать тем, кто интересуется здоровым питанием! Между прочим, в Венеции я ела даже ризотто, приготовленное со спельтой.

Пищевая ценность порции

511
кКал
21%
Белки24 г
Жиры18 г
Углеводы64 г
% от дневной нормы
6 %
3 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
1 шт.
1 шт.
1 стакан
1 стакан
¾ стакана
1 шт.
1 горсть
½ шт.
½ шт.
1 шт.
4 ст. л.
2 ст. л.
1 щепотка
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран
Чечевицу и фасоль по отдельности отварить согласно инструкции на упаковке.
Чечевицу и фасоль по отдельности отварить согласно инструкции на упаковке.
На весь экран
Зерна спельты высыпать в небольшую кастрюлю, залить кипятком и отварить.
Зерна спельты высыпать в небольшую кастрюлю, залить кипятком и отварить.
На весь экран
Сладкий перец вымыть, завернуть в пищевую фольгу, поместить в небольшой противень и отправить в разогретую духовку или под гриль.
Сладкий перец вымыть, завернуть в пищевую фольгу, поместить в небольшой противень и отправить в разогретую духовку или под гриль.
На весь экран
Баклажан выложить в противень и отправить в духовку.
Баклажан выложить в противень и отправить в духовку.
На весь экран
Цукини нарезать вдоль длинными полосками толщиной 0,5 см и слегка смазать оливковым маслом.
Цукини нарезать вдоль длинными полосками толщиной 0,5 см и слегка смазать оливковым маслом.
На весь экран
Разогреть в сковороде-гриль 1/2 ч. ложки оливкового масла и обжарить полоски цукини с двух сторон, затем нарезать небольшими кусочками.
Разогреть в сковороде-гриль 1/2 ч. ложки оливкового масла и обжарить полоски цукини с двух сторон, затем нарезать небольшими кусочками.
На весь экран
Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами, залить уксусом и оставить на 5–10 минут.
Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами, залить уксусом и оставить на 5–10 минут.
На весь экран
Перец чили, удалив семена, мелко порезать.
Перец чили, удалив семена, мелко порезать.
На весь экран
Запеченный сладкий перец поместить в кастрюлю и плотно закрыть крышкой, затем снять кожицу, удалить плодоножку с семенами и нарезать мякоть кубиками.
Запеченный сладкий перец поместить в кастрюлю и плотно закрыть крышкой, затем снять кожицу, удалить плодоножку с семенами и нарезать мякоть кубиками.
На весь экран
С запеченного баклажана снять кожицу, мякоть порезать кубиками.
С запеченного баклажана снять кожицу, мякоть порезать кубиками.
На весь экран
Баклажаны, сладкий перец, спелт, фасоль, чечевицу, чили и изюм выложить в салатницу, все перемешать.
Баклажаны, сладкий перец, спелт, фасоль, чечевицу, чили и изюм выложить в салатницу, все перемешать.
На весь экран
Добавить кусочки цукини и замаринованный лук (уксус сохранить).
Добавить кусочки цукини и замаринованный лук (уксус сохранить).
На весь экран
Полить салат оставшимся оливковым маслом и 1 ст. ложкой уксуса, в котором мариновался лук, посолить, поперчить и еще раз перемешать.
Полить салат оставшимся оливковым маслом и 1 ст. ложкой уксуса, в котором мариновался лук, посолить, поперчить и еще раз перемешать.
На весь экран
Листья базилика измельчить руками и посыпать салат.
Листья базилика измельчить руками и посыпать салат.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 5
Отправить
Екатерина
Екатерина
7 лет назад

Здравствуйте. скажите чем можно заменить спелту.

Команда edimdoma.ru
Команда edimdoma.ru
7 лет назад
Екатерина,

Спельта - это разновидность пшеницы. Можно заменить обычным пшеном.

Екатерина
Екатерина
7 лет назад
Екатерина,

спасибо

Лидия
Лидия
4 года назад
Екатерина,

а лучше булгуром

Галина
Галина
8 лет назад

Салат очень полезный, вкусный, необычный! Спасибо за рецепт!